Dunia Kecil Kita...

Daging Samudera

2011-11-09T10:41:00.003+08:00

Asslammualaikum...sihat? saya kurang sihat tekak rasa perit pagi.. semalam seharian batuk... hari ni tak batuk tp tekak pulak sakit... ye lah cuaca tak menentu sekarang.. anak dara saya pun selsema dan batuk.. tp hari ni cam da ok da..

semalam tajuk entry saya telah menimbulkan shock factor.. keke.. tak da niat nak kenakan sesiapa pun..hehe.. maaf ye.. tp memang betul rambut saya gugur banyak betul... kalau mandi tu..fuh... hehe.. okla kite balik ke menu.. resepi daging samudera memang sedap saya dari myresepi oleh Lelayong.. cuma 3 bahan sahaja.. ye 3 bahan shj!.. sedap kata suami saya..

meh kite cek resepi:

Daging batang pinang-lela buat utk 2 orang makan ( saya juga daging korban tu.. rasanya bukan daging batang pinang)

@ Kicap (saya guna kicap pekat 3 sudu besar)

@ Cuka (2 sudu besar)

@ Sedikit gula (1 sudu kecil je)

Cara-cara

Perap daging bersama bahan yg bertanda @ selama setengah jam

Kemudian goreng daging yg diperap sehingga kering, guna api sederhana besar (lela tak gua minyak utk daging ni)

nota: saya pun tak guna minyak.. sebab saya tak guna daging batang pinang jadi saya letak sikit air..kasi empuk..dan saya juga letak bawang sikit, cili merah dan hijau kasi cantik dan rasa.. sebab kosong sgt.. gula tu kalau tak suka manis bole kurang kan..

Cubalah..

Aku keguguran?

2011-11-08T15:40:00.004+08:00

haha.. suspen je dgr tajuk tu kan?.. keke.. bukan keguguran anak ye.. tp keguguran rambut ni ha..sekali ragut mak aih..nasib baik rambut saya ni jenis lebat... anak bujang dah 7 bulan dan gigi pun dah tumbuh... so dia asik menyembur air liur je.. orang kata sebab tu rambut ibu gugur ye? ni lah anak bujang saya dah besor da.. so asik berserkup je la kepala ni dlm umah.. nak elak rambut gugur merata..bukan apa dia dah mengesot jauh merantau..segala ceruk celah rumah di redah.. saya tak nak la dia ngutip benda2 yang tak sepatutnya... asik nk menyapu pun penat juga ye.. apa2 pun sayang anak ibu Muhammad Umar Qhalif....muuah!!

Sambal Daging

2011-11-08T13:37:00.002+08:00

Jumpa lagi..kali ketiga hari ni.. tak pot pet pepanjang.. kiter terus ke menu ok! ni sambal daging yang saya amik resepi dari blog chef hanieliza...memang sedap.. bole tgk resepi asal di SINI

ni resepinya:

Bahan

500 g daging [hiriskan nipis dan kecil]

1 labu bawang besar [potong gelang]

3 s/b sos tomato

2 batang serai [ketuk]

minyak

garam

gula

Bahan Mesin

20 tangkai cili kering

2 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan serai & bahan mesin sehingga wangi dan naik minyak,

2. Masukkan daging yg telah dibasuh & toskan.

3. Masakkan sehingga daging lembut .

4. Masukkan sos tomato, garam dan secubit gula. Kacau rata.

5. Masukkan bawang besar dan akcau rata.

6. Rasakan garam dan boleh hidangkan.

Cubalah sedap.. bole juga dimakan bersama roti..

Daging Lada Hitam

2011-11-08T13:03:00.003+08:00

Allo.. jumpa lagi.. keke.. menu dah lama da buatnya.. nk masukkan ke blog yg bercinta tuh... ni antara resepi yang saya olah dari resepi daging masak bijan entry sebelum nih.. alhamdulillah jadi dan sedap plak tuh.. sgt senang dan sgt sedap...

Cara dan bahan:

Bahan:

daging batang pinang ~ dihiris nipis

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar minyak bijan

2 sudu Lada hitam

3 sudu kicap pekat

Semua bahan diatas diperap

~~~ * ~~~

1 biji bawang besar ~ dipotong baji

3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang

1in halia muda ~ dihiris

1/3bj capsicum merah ~ dipotong panjang/dadu ( tak letak sebab xder)

1/3bj capsicum hijau ~ dipotong panjang/dadu ( tak letak sebab xder)

3 sudu besar sos tiram

4 sudu kicap manis

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar minyak bijan

sedikit air

sedikit garam

daun bawang ~ dipotong 1in

minyak secukupnya

Cara:

Panaskan minyak dan goreng daging lebih kurang 1 min. Angkat dan ketepikan.

Keluarkan minyak dari kuali dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar.

Masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan.

Masukkan bawang besar, halia dan capsicum. Goreng seketika.

Masukkan sos tiram, serbuk lada hitam, minyak bijan dan sedikit garam. masukkan kicap manis

Goreng sekejap dan masukkan sedikit air (lebih kurang 1/4 cawan)

Masukkan daging yg dah digoreng tadi dan kacau.

Bila kuah hampir kering masukkan daun bawang.

Kacau seketika dan boleh lah dihidangkan panas2.

Cantonese Kuey Teow

2011-11-08T12:05:00.004+08:00

Assalammualaikum....

Lama da tak bersiaran.. cheeewah!! keke.. sebenarnya saya agak sibuk.. resepinya ada tp nak mengupdate tu selalu tak berkesempatan (alasan...hehehe..bile penyakit M melanda) ok lah hari ni saya masukkan entry memasak saya.. Cantonese Kuey teow.. feveret anak dara saya.. kalau buat ni byk dia makan..siap hirup2 lagi.. resepi ni saya main bedal je.. keke.. org kata main agak2 je.. alhamdulillah jadi..

Sumber: Nora ( Dunia Kecil Kita)

Bahan: (1 atau 2 org makan)

Semangkuk kecil/sederhana besar Kuey teow

3 ulas bawang putih ditumbuk

isi ayam/daging ( byk mana terpulang)

udang ( kalau nak)

Sawi

3 Sudu kicap manis

sebiji telur

Fish Ball/ Fish Cake (byk mana terpulang)

Daun Bawang ( di kerat besar2)

1 Sudu kecil

Garam

sedikit pati ayam

Sedikit tepung jagung ( 1 sudu.. bancuh bersama air..sikit je air tau!)

Cara:

1. Kuey Teow dibasuh (letak dlm mangkuk)

2. letak Kicap manis.. gaul rata..

3.Panaskan kuali.. goreng seketika ( kejap je..) angkat dan ketepikan

4. Kuali yang sama..panaskan minyak

5.Masukkan bawang putih..tumis hingga naik bau

6.Masukkan isi ayam...gaul rata..

7.Masukkan udang gaul rata

8.Letak sikit air (sikit jer nk buat kuah)letak minyak bijan

9.Masukkan sawi. garam dan kiub pati ayam.. gaul rata

10. Letak fish cake dan fish ball

11. Masukkan tepung jagung.. gaul rata

12. rasa garam..kalau ok

13. Pecahkan telur..tutup api..gaul dlm kuah tadi (gaul 3 kali je tau..kalau x telur tu hancur)

14.Dah siap.. curahkan didalm mangkuk kuehy teow tadi.. taburkan daun bawang

Siap.. Cubalah sedap!!

Karipap Gardenia

2011-10-01T18:03:00.003+08:00

Assalammualaikum..apa khabar?saya baru je baik dari demam selsema...kena gagahkan jua diri nak jaga anak2..umar baru 6 bulan so saya amat risau kalau jangkit kt dia..yelah baby lagi..kesian dia kalau kena nak2 selsema..mengamuk je dia kalau hidung tersumbat..tp alhamdulillah anak2 tak de yang berjangkit. Okla tak bole nak membebel lelama banyak lagi kerja ni..

Ok lah karipap gardenia ni saya amik dari dapur Ibundo..cuma tajuknya kt karipap HI5..saya tukar ke Gardenia hehe sebab guna roti gardenia..bg saya rasa dia mcm roti sardin je cuma tak dicelup ke telur je..tp menjadi feveret cik suami kenyang katanya..tp memang sedap..intinya saya buat sardin dan kentang yang dipotong dadu..nak bubuh cili takut anak yang kecik tu tak nak makan pulak so tak bubuh le..

Ini resepinya:

Roti (apapun bole)

Sardin tin* ( dihancurkan guna garfu)

Bawang* sederhana besar (dihiris) *saya blender sebab anak saya tak gemar tergigit bawang masa makan

Bawang putih* 2 ulas (diblender)

Kentang Sebiji *(dipotong dadu)

Garam

Perasa

Cara:

Tumis bahan bertanda (*) sehingga masak. Ketepikan dalam mangkuk. Ikut cara dibawah:

1. Roti dipotong tepi keliling dan guna rolling gelek rata hingga nipis

2. Letak inti ditengah..jgn bebanyak nanti meleleh ditepi roti dan tak bole melekat. Saya sapu keliling roti dengan tepung yang dicampur sedikit air sebagai gam. Lekapkan keliling dan gunakan garfu tekan2 untuk secure kan lipatan tu (gambar tak amil lupe). Goreng dengan minyak yang sederhana panas..siap..

Ayam sos

2011-09-24T20:01:00.003+08:00

Assalammualaikum..hari saya lambat memasukkan entry masakan saya..hehe..saja je..yang benarnya penyakit M dah melanda diri haha..hari ni kakak dan anak2 nya datang kerumah saya sebelum bergerak ke rumah terbuka..seronok berborak..beselah adik kakak kalau dah jumpa macam2 topik dibincangkan...bukan bergosip yee... suami saya pulak tak sihat demam selsema dan terbaring je..so saya tak jadi la nk berjalan kerumah terbuka..duk umah je lah..so tenghari dok pikir nak masak apa ye..cik suami tak sihat...pastu cik suami kata buat ayam sos tu je lah..sedap..hmm..dalam hati yahooo!! hahaha..senang kerja aku..hehe (apa lah..)tp ikhlas ye..so dengan pantas saya memasak..siap.. selera dia makan.. sebagai isteri kepuasan paling best sekali bila masakan kita dipuji..seronok rasa...ok lah tak nak membebel panjang.. kiter cek resepi ye.. resepi ni saya main campak2 je tp sekarang da jadi antara menu saya yang selalu buat...

Bahan:

Ayam (dipotong kecil: letak garam sikit dan serbuk kunyit sikit) banyak mana ayam terpulang la

Bawang putih 3 biji ( ditumbuk)

Bawang besar 1 biji di kerat 8

Sos tiram

Sos tomato

Sos cili

Sos cili thai (xder xper)

Kicap pekat manis (1 sudu)

kiub pati ayam

Capsicum hijau dan merah/ cili hidup merah dan hijau (ni kena letak ye kalau tak rasa dia lain sikit)

*bahan diatas pandai2 lah adjust ye ikut jumlah ayam tu..kalau banyak bubuh lah banyak

Cara:

1. Ayam digoreng..agak2 je.. (keluarkan minyak sikit) ayam tadi dibiarkan dikuali ye

2. Masukkan semua bahan tadi..gaul rata..bubuh air sikit je.. biar seketika. ..rasa kalau tawar masukkan garam..siap..

Lauk ni memang mudah dan sangat senang disediakan...

Tomyam untuk aina..

2011-09-22T12:54:00.002+08:00

hai..jumpa lagi..hehe....kite terus ke tajuk ye..anak dara saya memang suka lauk yang berkuah ni...janji jgn pedas.. so aritu penat beraya balik petang tu..anak dara ni mintak nak makan nasi pulak..hmm..anak punya pasal gerak lah ke dapur...bukak esbok tgk apa yang ada ye..nampak ada carrot, tomato, kobis bunga.. sotong, udang...ha..bole buat tomyam ni..ala senang je..rebus2 siap..saya ni jenis kalau udang, sotong ke dah siap2 potong kecil kalau sotong, kalau udang tu dah siap la kopek kulitnya..senang nanti nak masak ragut je 3-4 sotong atau udang terus masuk kuali..kan senang..hehe... cuma guna paste tomyam adabi tu..cuma tambah bahan nya lah..saya masukkan sotong, fish ball sebab anak suka dan fishcake..sayur mayur tu anak saya tak makan..jadi mak dia lah makan hahaha..tak lupa jugak serai dan daun limau purut...rebus2 semua..dalam 20 minit siap.. senang je..alasan untuk tak masak?hmm..bole je masak ni mudah dan senang...

Masak Daging Merah

2011-09-22T12:23:00.002+08:00

Assalammualaikum..dah lama tak menghapdet sejak last entry aritu..hehe..kemalasan melanda diri ku...dah seminggu ujan je..sejuk..perut ni asik nk mintak makan je..kalau memasak pun menu ulang tayang haha..

Menu ni pun saya buat beberapa hari lepas..tak pernah buat lagi dan belum pernah rasa pun..hehe..kalau dulu orang order kiter tgk je...tak pernah teringin nak mencuba..tp bile dah kawin ni kiter kena pelbagaikan menu kalau tak boring lah asik2 lauk tu je...dok survey internet menu apa yang nk masak ngan daging ni..cari dok carik jumpa resepi daging merah ni..so apa lagi cubalah..erm..bg saya rasa dia lebih kurang sama ngan ayam thai saya sebelum ni cuma letak daging dan kaler daging merah..apapun memang sedap lah...say amik dari dyna My Resepi..terima kasih untuk resepi ayam merah ni..

Meh kiter cek resepi:

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

1/2 kilo daging dipotong nipis n direbus dengan pewarna merah sehingga lembut

1 bijik bawang besar dimayang

1 bijik cili capsicum hijau

1 cm halia

2 ulas bawang putih

2 sudu besar sos cili, 2 s/b sos tomato n 2 s/b sos tiram.. klu suka bleh lebih2 kan ikut citarasa

garam secukup rase...

klu ader.. bleh letak kacang buncis.. daun bawang n daun sup... tak der kat dapur so tak letak...

Cara-cara

Tumiskan bawang besau.. bawang putih n halia sehingga kekuningan

Masukkan sos cili, sos tomato n sos tiram... klu kering taruk air skit... klu suka berkuah bleh taruk banyak skit... tapi jangan banyak ngat...

Masukkan garam.. serbuk perasa klu suka bleh letak.. tapi saya tak letak sbb tak elok lah....

Masukkan daging rebus tadi.. masak hingga sebati..

Masukkan cili capsicum hijau tadi.. klu nak letak.. bleh masukkan kacang buncis.. daun sup n daun bawang..

Bleh makan ngan nasik putih.. atau jadikkan lauk nasi goreng USA

ni dah siap..sedap...cubalah..

Burger Oblong Roll

2011-09-14T11:14:00.002+08:00

Assalammualaikum..apa khabar hari ni?harap sihat lah..ye lah skg ni cuaca tak menentu ditambah lagi dengan jerebu yang teruk memang akan menyebabkan kita rasa kurang sihat..ini kan pulak kanak2..so kalau boleh elakkan keluar rumah..ok lah..hari ni saya buat breakfast burger Oblong Roll untuk anak dara saya Aina Qaisara..dia ni kalau nk makan burger nk makan yg daging je tang roti yi di buang merata..ha..so saya buat camni so dia akan dengan roti sekali..hehe..lagipun buat camni menarik minat dia nk makan..

ni ha..anak dara ku...suka betul dia makan....sampai 2 rolls..hehe...ok lah meh saya ceritakan nak buat camner burger oblong roll ni..

Bahan:

Roti Gardenia 2 keping (roti apa2 pun bole..)

Telur sebiji

Burger oblong

Garam

Cara:

1. Mula-mula kena pastikan yg burger oblong tu betul2 lembut...so amik sekeping ( burger oblong kan bentuknya panjang) wrapkan dengan plastik atau plastik wrap tu..amik sudu lenyekkan belakang sudu..kasi burger tu cam leper keseluruhan..hati2 ye jgn sampai pecah..pastu burger oblong tu akan jadi meleper dan memanjang..potong tgh..so akan jadi 2 keping burger yang leper

2. Roti tu kita leperkan sikit (saya tekan2 ngan tangan je)...letak burger oblong yang dah leper tu (setengah yang dipotong tu ye)..pastu kita roll kan dia dihujung roti letak sikit air kasi jadi cam gam..

3. Pastu celupkan dalam telur yang dipecahkan dan letak sikit garam.

4. Goreng..api jgn kuat2 nanti hangus je masak tidak..hehe

5. Siap..dan bole di cicah dengan sos kegemaran anda...haha

boleh ulang untuk yang separuh burger yang dileper tadi...jimat jugak...

Kalau tengok saya nye roll tu memang alat2 burger je lah..anak saya tak suka makan sayur.so buat cam gitu jelah...kalau nk lebih kreatif boleh lah bubuh cheese..lagi sedap...

ha..yang ni ibu aina nye burger..sedap...hhehe..

Ayam Malbari

2011-09-13T08:56:00.004+08:00

Assalammualaikum..dah lama tak bersiaran..haha..mcm dj la pulak...bukan tak memasak cuma tak sempat pulak nk berposing...ha..kali ni sempat...byk betul jemputan open house n umah kawen ujung mggu nih...utara selata..hahaha...bukan perlis hingga ke johor tp KL utara KL selatan haha...jln mesti jem....pepandai lah rancang nk pergi yg mana satu..

ok la..meh kite back to subject..Ayam Malbari ni saya buat semalam dan hasilnya memang tidak mengecewakan...nama malbari tidak la saya ketahui apa maksudnya..hehe..mungkin diambil dari nama owner yang mencipta resepi ni kot...tp lauk ni memang sedap dan ada kelainan dalam rasa...macam kari tp ada berbeza sikit sebab rasa pedas. masam dan manis...makan ngan nasi panas...fuh..terangkat...resepi ni saya amik dari mesra.net..terima kasih pada empunya resepi..saya tepek resepi kt sini pulak ye..

Resepi: Mesra.net

Sumber:Nora..http://inilahchentaku.blogspot.com/

Bahan:

1/2 ekor ayam..(gaulkan dengan serbuk kunyit, garam dan digoreng..ketepikan)

1 Biji bawang besar

1 1/2 inci halia

2 sb Serbuk kari ayam

3 sb kicap pekat

4 sb cili kering yang dikisar

Air asam jawa * saya tak letak...tp saya letak tomato

2 Biji tomato (dipotong)* yg ni saya tambah

1 kiub pati ayam * yg ni saya tambah

Daun kari

3 sbGula

Garam

Cara:

-bawang dan halia di kisar halus

-panaskan minyak..masukkan daun kari..goreng seketika

-masukkan bahan kisar tumis hingga naik bau

-masukkan serbuk kari..gaul rata.. (api perlahan ye..kalau tak hangus nanti)

-masukkan cili kisar..tumis hingga naik bau

-masukkan ayam..gaul rata

-letak air dan masukkan tomato *bubuh air tu jgn le bebanyak sekadar nk buat kuah je..

-masukkan kicap pekat dan kiub ayam

-gaul rata..rasa...

-baru tambahkan garam, gula dan serbuk perasa (kalau mahu)

-siap..

Cubalah..sedap...

CHOCOLATE CUPCAKES

2011-09-07T19:36:00.004+08:00

Assalammualaikum..lambat saya meng 'update' blog hari ni..kurang sihat lah...ok lah hari ni hari jadi anak buah saya Muhammad Naqib Akmal yang ke 10 tahun..dia mintak saya buat kek untuk dia since kek untuk besday adik dia aritu saya buat..ala kek biasa2 jer...tp saya tak dapat buat ye lah ari ni baru bgtau besday dia...hehe..tp tadi kakak saya call nak buat kek...ok lah selamat hari jadi naqib..jadi anak baik dan soleh ok!..

Ok lah kite ke tajuk utama iaitu Chocolate Cupcakes..ini ada lah cupcake saya yang pertama..hehe.tak pernah nya umur buat..tapi kali ni mencabar diri membuat..cheewah....saya dok belek2 resepi yang mudah di internet nak cuba buat akhirnya saya tergoda ngan resepi dari Rinnchan.fotopages..nampak menarik dan mudah disediakan..disitu ada dinyatakan yang ni kira cam basic cupcakes so saya amik resepi dan buat semalam..ternyata cupcake ni memang sedap dan sangat mudah disediakan..terima kasih untuk resepi yang sedap ni..mintak izin tepek resepi kt sini pulak ye...

Meh kita cek resepi:

CHOCOLATE CUPCAKES (rinnchan fotopages)

BAHAN-BAHAN:

150gm butter

200gm gula castor

3 butir telur gred A

220gm tepung gandum

3 tbs serbuk koko

1 tsp baking powder

200ml susu segar

Choc chips dan kismis (optional)

CARA-CARA:

1. Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko bersama. Gaulkan choc chips dan kismis sekali sekirannya ada menggunakannya. Ketepikan.

2. Putar butter dan gula hingga kembang dan gebu.

3. Masukkan telur satu demi satu. Putar terus hingga rata.

4. Perlahankan putaran mixer. Masukkan adunan tepung diselang-seli dengan susu segar. Mesti diakhiri dengan tepung.

5. Isikan adunan ke dalam paperliners. Bakar pada suhu 180 darjah cel selama 15min-20min.

tp tulah dah semangat perjuangan tgh membara bahan2 adunan kek semua da adun..paper cup pulak kehabisan..adoi...geram ngan diri sendiri nape lah konfiden sgt yang papercup tu ada lagi..ha..apa lagi taram je lah bubuh dalam bekas muffin tu..ha..cupcakes aku kemain godang lagi..memang makan sekali dua je pastu dah kenyang..tp masa membakar tu...yang mana dah siap dan panas2 lagi..ngap2 masuk mulut...anak dara aku aina pulak kejap2 datang mintak..eh..ni tak bole jadi nih..kena sorok..hehe...

ni lah hasilnya..kalau di lihat cupcakes ni kaler dia tak berapa nak hitam sebenarnya sebab resepi tak guna banyak sebuk koko..so memang light2 je...bagi saya cupcakes ni ada rasa macam kek pun ada..macam muffin pun ada...mcm2 ada lah..sangat lembut..hehe...tapi memang sedap..

bagi sesiapa yang first time tu bole lah cuba buat chocolate cupcakes ni..memang tidak mengecewakan...

Cornflakes Madu kuih ke biskut?

2011-09-06T17:33:00.002+08:00

Assalammualaikum...hari ni entry saya pasal kuih raya yang saya buat lagi 2 hari nk raya..biskut cornflakes madu atau biskut cornflakes madu?..hehehe..sebenarnya saya ditanya soalan ni masa hari raya aritu..mula2 cam tertanya jugak sebab ada yg panggil biskut, ada yang panggil kuih dan ada yg just panggil cornflakes madu...tp saya panggil cornflakes madu je..kenkdg tersebut jugak kuih biskut madu...ye lah lepas di adun2 cornflakes yang biasa tu jadi luar biasa hehehe..apa2 pun panggilannya cornflakes madu ni memang sedap dan yang penting mudah dan tak renyah nk buat..

Saya hanya buat satu kotak cornflakes je..dan memang semua jadi lah kuih la...takde yang masuk mulut pun..saya buat pukul 12 malam bile anak2 semua da tidur...masa memasak tu tak terfukir langsung nk merasa...bila da packing baru teringin...sayang pulak nk makan..hehehe... cornflakes madu ni dulu saya buat tak pernahnya sukat..main campak je..jadik jugak...hehe...cuma erm standard masakan rumah lah..bukan yang macam dibeli...hehehe...so meh kite check resepi..

Butter 1/2 buku

Cornflakes madu satu kotak besar

Madu 5 sudu

Gula perang 3/4 cawan *kalau tak suka manis tak payah bubuh

hiasan: tabur manik2 atau chocolate rice

Cara: masak butter hingga cair..masukkan gula hingga cair...tutup api masukkan madu...masukkan cornflakes kacau rata..masukkan dalam paper cup kecik..bakar samapi kekuningan..jgn lelama sgt nanti hitam pulak....siap.

dapatlah 3 bekas besar camni...satu bg mak saya, satu mak mertua dan satu kt umah saya hehe..cornflakes madu ni tak buat awal2 nanti cepat nau abis bak kata orang melaka...ngap2 tak sedap abih sebalang...hehe..

Mari menjala di hari raya...

2011-09-04T09:55:00.003+08:00

Assalammualaikum..apa khabar?dah lebih seminggu tak meng "update" blog nih..ye la sibuk ber hari raya..selamat hari raya kepada semua maaf zahir batin andai ada salah silap..ye la kita ni manusia biasa mesti ada lakukan kesilapan dalam sedar atau tidak...bile hari raya ni open house sana sini..makan pun sana sini..sampai badan pun dah bagai di pam2 nih...asik teguk air batu je tekak pun da rasa keperitannya..hehehe...tahun ni rumah saya close house je..hahha..ada anak kecik la nak memasak beria kena ada org jaga baru bole..cik suami bole jaga tapi time anak tido anak bujang saya Umar mesti nak cium bau ketiak ibu baru bole tidor..hahaha..

Ok lah antara menu feveret open house roti jala...makan pulak dengan kuah kari pekat..fuh!!..sedar tak sedar da berkeping roti jala di makan..hehehe...

Roti jala ni kita bole pelbagai kan..macam yang saya buat ni roti jala tikar hehe..gunakan bekas roti jala 3 muncung tuh..pastu buat bubuh pelbagai kaler maler nak bagi selera...macam suami saya takut nak makan hehehe..pelik katanya..tp rasa sama je macam roti jala biasa cuma kaler dia je...saya buat kaler traffic light..merah, hijau dan kuning..

Cara buat roti jala mcam kita dah sedia tahu dan ada bagai2 version...saya nyer version letak tepung, telur, garam, santan dan sesudu minyak..letak dalam blender..terrr...siap...letak kaler kesukaan..bole lah menjala..diatas kuali leper atau non stick pan..macam saya guna kuali leper yang lama dari bapa saya lagi..memang tak lekat kalau menjala..lagipun dalam bahan blend tadi ada letak minyak so memag tak melekat dah..bahan2 nyer agak2 je ye... kuah kari pulak bole buat kari ayam ke..kari daging ke..mcm saya suka kari ayam..cepat sikit siapnya...tp buat pekat2 sikit kalau cair sangat tak sedap..ngee :)

BISKUT CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS (HOME MADE)

2011-08-22T13:22:00.002+08:00

Assalammualaikum...erm..dah beberapa saya tak meng update blog nih..agak sibuk n asik je iftar diluar kalau ada pun menu ulang tayang...hehehe...ok lah ari ni saya masukkan entry pasal biskut famus amos nih...saya buat semalam..dan hasil nya wallah!!!..memang sedap dan puas hati..dapat sebekas dan dah nak abih pi..anak dara saya asik2 mintak..hehehe..dan ni adalah kali pertama saya membuat biskut sejak berkahwin..hahaha....asik kuuih tunjuk2 je ni buat pulak lah...

Bagi saya bahan dan cara agak senang dibuat..memang kejap je lah siapnya... rasa biskut ni memang ada rasa macam famous amos tu..hehehe....resepi ni saya amik dari dapur Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

terima kasih untuk resepi yang sedap nih dan izin share disini plak ye..

BISKUT CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS (HOME MADE)

Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan ayak :

280 gm (2 1/4 cawan) tepung gandum
10 gm (3 tsp) serbuk koko
2 Tbsp tepung jagung
1/2 tsp soda bikarbonate
2 Tbsp susu tepung
Secubit garam

Bahan-bahan lain :

250 gm mentega
150 gm gula kastor
1/2 tsp asen vanilla
1 biji kuning telur
100 gm (1/2 cawan) coklat chip
100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional

Cara-cara :

Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.
Masukkan kuning telur dan pukul rata.
Masukkan bahan-bahan ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.
Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT-RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN.
Bakar pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda.
Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara

Daging Greng Halia dengan minyak bijan

2011-08-18T12:39:00.002+08:00

Assalammualaikum...sedar tak sedar dah 18 hari kita puasa..lagi 12 ari nak raya..hehe..kejap je masa..

Ok la semalam abang saya berbuka puasa di rumah saya..isteri nya berpantang di kg so semalam dia pun dtg lah kerumah saya..dia minta saya buat nasi bukhara dan Daging Goreng Halia dengan minyak bijan..so saya buat lah semalam...

Untuk daging goreng halia dengan minyak bijan ni saya amik resepi dari dapur Kak Nor Secubit Garam..memang sedap lauk ni..mcm rasa kt kedai punya lah...abang saya kemain suka lagi...hehehe..siap mintak resepi..untuk resepi asal bole tengok di SINI..izin saya share kt sini pulak ye..

DAGING GORENG HALIA & MINYAK BIJAN

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

300 gm daging batang pinang ~ dihiris nipis

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar minyak bijan

~~~ * ~~~

1 biji bawang besar ~ dipotong baji

3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang

1in halia muda ~ dihiris

1/3bj capsicum merah ~ dipotong panjang/dadu

1/3bj capsicum hijau ~ dipotong panjang/dadu

3 sudu besar sos tiram

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar minyak bijan

sedikit air

sedikit garam

daun bawang ~ dipotong 1in

minyak secukupnya

Cara:

Perap daging seketika bersama tepung jagung dan 1 sudu besar minyak bijan.

Panaskan minyak dan goreng daging lebih kurang 1 min. Angkat dan ketepikan.

Keluarkan minyak dari kuali dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar.

Masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan.

Masukkan bawang besar, halia dan capsicum. Goreng seketika.

Masukkan sos tiram, serbuk lada hitam, minyak bijan dan sedikit garam.

Goreng sekejap dan masukkan sedikit air (lebih kurang 1/4 cawan)

Masukkan daging yg dah digoreng tadi dan kacau.

Bila kuah hampir kering masukkan daun bawang.

Kacau seketika dan boleh lah dihidangkan panas2.

Sotong Masak Hitam...

2011-08-17T13:16:00.003+08:00

Assalammualaikum..hari ni dah 17 hari berpuasa..alhamdulillah masih penuh lagi..ari ni selangor cuti Nuzul Quran so cik asben ada dirumah so plan nk masak yg sedap2 sikit tp bukak esbok alamak?barang basah semua da abih..hehehe...erm..nampaknya kena beli lah kejap lagi...

Ok lah kita pegi ke menu berbuka saya semalam...Sotong Masak Hitam..masa kecil dulu sotong2 ni memang jarang2 lh dapatnya..kalau ada mak saya akan masak ni atau buat sambal...dulu saya rasa lauk ni macam orang lain x buat je ye lah macam x menarik je kolor lauk nih tp rasa dia sedap ye ..tp baru2 ni saya tgk rancangan chef wan di AFC..dia ada membuat lauk ni..saya terkejut..hehehe..ada jugak yang tau lauk ni...hehhe.yang sepeselnya lauk ni antara bahan penting adalah dakwat sotong tu..ala yg ada kt janggut dia tu..amik dan simpan..sebab tu yang nama dia Sotong masak hitam..

saya ni memang peminat sotong tp cik asben tak makan lah pulak..senang citer sifot2 ni mmg la dia tak makan..kalau buat saya dan anak je makan sorang..ok lah kiter cek resepi:

Bahan:

Sotong ( dibasuh dan dipotong bulat)

Serai 1 batang (dibasuh dan diketuk)

Bawang merah sederhana besar 2 biji ( dikisar)

Bawang putih 2 ulas ( dikisar)

Cili merah 3 biji ( dikisar) *lauk ni tak perlu pedas ye...tp kalau nk pedas bubuh le byk

Halia seinci ( dikisar)

Dakwat Sotong (3 dakwat sotong dah cukup hitam dah...)

Garam

Cara:

Panaskan minyak..masukkan kesemua bahan kisar dan serai..tumis hingga naik bau..masukkan sotong..gaul rata..sotong ni x bole masak lelama sgt nanti dia liat..pastu masukkan dakwat sotong tu..gaul rata..lauk kita akan bertukar hitam..masukkan sikit air..letak garam..siap...

Selain masak ni saya jugak siapkan telur bistik feveret cik abang yelah dia tak masakn sefot2 nih...resepi bole amik kt SINI.. bertambah cik suami makan..hehe

Ayam berempah Cajun

2011-08-16T11:58:00.005+08:00

Assalammualaikum....apa khabar?lama plak rasanya tak bersiaran..hahaha..macam radio la pulak..bukan apa saya agak sibuk dirumah dan tak sempat nk update apa beberapa ari ni...last saturday adik beradik saya berbuka puasa dirumah saya..memang seronok makan ramai2..gelak tawa...gurau senda...cuma abang yg saya sefamily tiada sebab berada di terengganu menghantar isterinya berpantang..seronok dapat anak buah baru...hehe.. ok la ada keje lagi ni..so tak bole nk membebel pepanjang...kita pergi ke menu saya ari ahad aritu..saya buat ayam berempah cajun..resepi ni saya amik dari dapur Kak Nor..resepi asal bole amik di SINI.. bila dah buat memang ternyata sedap...sgt2 sedap..suami makan bertambah..terima kasih kak nor berkongsi resepi yg sedap ni..mintak izin share resepi disini jugak ye...

Suami saya tanya Cajun tu aper?,,saya lata rempah lah untuk perap ayam ke...rempah dari dibuat omputih hehehe..suami saya tanya sedap ker?..ye lah tekak omputih tak sama dengan tekak melayu...hehe..saya kata rata2 siapa yang cuba kata memang sedap... kena cuba baru tau....dan memang sgt sedap....cuma saya ada ter 'gatal' tangan bubuh satu sudu kicap pekat manis..so dia jadi macam ayam mexican yang dijual dipasaraya...hehe..mintak ampun ye kak nor..memandai plak...hehhe...

So ni resepi ye:

Sumber: Kak Nor (secubit garam)

Bahan:

1/2 ekor ayam ~ potong kecil dan toskan

3 ulas bawang putih ~ ditumbuk

1 sudu besar cajun

1 sudu besar serbuk cili kasar

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu teh madu

1 sudu besar jus limau nipis

1 sudu besar air

garam

minyak

Cara:

Campurkan kesemua bahan kecuali ayam dan minyak hdan gaul hingga sebati.

Lumurkan pada ayam dan perap sekurangnya 1/2 jam

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.

Hidangkan panas2.

Cubalah memang tak menyesal punyer...hehe

Untuk yang tertanya rupa rempah cajun ni macamana ni ha dia:

Gambar ehsan Goggle..thanks encik goggle

Sambal Kentang Ikan bilis

2011-08-12T12:39:00.003+08:00

Asslammualaikum...hari ni da 12 hari berpuasa..pagi tadi bersahur anak dara saya Aina bangun pulak...sibuk tanya.."ibu..napa masak malam2 nih?".. "kita bangun pagi2 nak pergi jalan ye?"...macam2 soalan..sampai saya pulak naik rimas..hehehe..bile cakap puasa.. dia tanya pulak "puasa tu aper?"..ish malas nak layan nanti semua keje tak siap...hehehe..sambal kentang ikan bilis ni saya buat pagi tadi masa sahur..memandangkan lauk masa berbuka tadi dah habis..lagipun masa sahur kenkadang tekak ni nk yang panas2 je..

macam saya kalau sahur kena ada yang pedas2 sikit kalau tak memang tak lalu tekak ni..tp takde la pedas sangat kang perut memulas sepanjang hari hehehe... erm...sambal ni sangat mudah disediakan dan cepat tp yang penting sekali selera masa makan..ada ikan bilis yang rangup..kentang goreng..memang sedaplah..

Ok lah ni resepi pada siapa yang nak cuba:

Ikan bilis (dibasuh bersih dan di goreng garing)

Bawang di potong besar

Cili Merah @ Cili Hidup ( dibasuh dan dikisar) *cili padi pun bole

Bawang putih 2 ulas dikisar bersama cili

Kentang dipotong dan digoreng (potongan kentang terpulang)

Cara

Panaskan minyak..masukkan bahan kisar hingga naik bau....masukkan garam dan serbuk perasa..gaul rata..masukkan bahan yg dah di goreng tadi..ikan bilis dan kentang serta bawang...gaul rata..siap.

Sedap dimakan dengan nasi panas..

Sambal Ayam Ibundo dan Bayam Rebus Daun Kunyit

2011-08-10T10:36:00.004+08:00

Assalammualaikum...sihat?kejap je da 10 ari puasa..pagi tak sempat nk masak2 or mkn apa2 masa sahur...terlajak tidur..sedar2 da 5.30..alamak...minum air je lah...hihi..

ok lah..kite pegi ke menu lauk saya ari isnin aritu...saya sibuk sampai petang jadi tak sempat nk pikir masak apa..so mana yang sempat je lah...so saya buat sambal Ayam...resepi ni saya ambik dari dapur ibundo..ada kelainan dlm rasa..ada rasa kari2 sikit dan masam cuka...ok ;a saya tepekkan resepi kt sini pulak ye..

Bahan:

Beberapa ketul ayam dipotong kecil

3 sudu besar cili kering yang digiling

1 biji bawang besar dihiris bulat

10 biji cii api ditumbuk lumat

1 sudu besar rempah kari

1 biji bawang besar*

3 ulas bawang kecil *

sedikit halia*

1 sudu besar cuka

1 biji tomato dibelah 6

Cara:

Bahan yang bertanda * diblender

Ayam di gaul dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng tetapi jangan terlalu garing.

Ambil sedikit minyak dari gorengan ayam. Tumis bahan yang diblender sehingga naik bau.

Masukkan cili kering, cili api dan rempah kari. Kacau hingga masak.

Masukkan cuka.

Kemudian masukkan ayam dan bawang hiris. Gaul. Sebelum dimatikan api, masukkan tomato. Kacau kacau sekejap dan matikan api.

Saya juga ada buat rebus bayam ni...memang feveret saya...selain lauk yg sihat ia juga sedap...ok lh kiter cek resepi:

Bahan:

Bayam (seikat, basuh bersih dan siang sayur tu)

Ikan Bilis sikit

Bawang kecil 3 ulas dihiris kasar2 je

Bawang putih 2 ulas dihiris

Daun Kunyit sehelai (dibasuh dan disiat)

Garam

Air 2 mangkuk

Cara:

Isi air dalam periuk..bukak api..masukkan semua bawang2 tadi dan ikan bilis serta daun kunyit..gaul rata..bila dah mendidih masukkan bayam...biar mendidih masukkan garam...siap. Tak perlu rebus lelama nanti bayam tu terlalu masak dan kuranglah sihatnye...hihi.

Nasi Bukhara

2011-08-08T13:36:00.003+08:00

Assalammualaikum...hari ni dah 8 hari puasa..kejap je masa..semalam saya tak sempat memasukkan apa2 entry sebabnya anak bujang ni nk melekap je...Umar dia baru 4 bulan..pun rasa kejap je da 4 bulan usia anak ibu...ok lah semalam hari ahad so saya plan untuk buat yang special sikit..hehe..tp yg ni feveret saya bukan cik abang hahaha...tp dia makan juge la,,nak buat camne bini dah masak..tp saya masakkan juga lauk ayam kegemaran dia yg sesuai dikawankan dengan nasi bukhara ni..

Nasi bukhara ni diperkenalkan kepada saya tahun lepas hahaha..ketinggalan bas saya ni baru nk merasa..hehehe...sejak itu nasi bukhara ni jadi all time feveret kalau gi kedai mamak...saya ni suka lauk or masakan yang ada rasa kari2 atau kurma...sedap tu,,ok lah resepi asal nasi bukhara ni bole tgk di blog chef Hanieliza di SINI... sedap saya dah buat dulu tp kali ni saya guna resepi Nure dai My Resepi yang mana resepi asal nya adalah nasi kari berdaging..cuma kali ni saya tak letak serbuk kari cuma serbuk kurma...memang sedap dan bau nasi tu je pun menyelerakan...resepi awak boleh tgk kat SINI saya share kt sini pulak ye...lauk tambahan nasi bukhara saya masakkan kurma telur..

Meh kite tgk resepi :

Sumber: Chef Hanieliza

Bahan

1 ekor ayam [potong 8 dan bersihkan]

1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]

3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato [bancuhkan]

2 biji buah tomato [belah 4]

1 liter air

1/2 cawan susu cair/yogurt

1 pokok daun ketumbar [potong pendek]

4 s/b minyak sapi

garam

gula

bahan tumis

10 ulas bawang merah ]

4 ulas bawang putih ] tumbuk

3 cm halia ]

2 kuntum bunga lawang

2 cm kulit kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.

2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.

3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh.

4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh.

5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa.

6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.

Yang ni resepi Nure dari my resepi: (kali ni saya guna yang ini)

Bahan:

1 kg beras dan air ikut sukatan beras

200g daging (dihiris nipis) *saya ganti dgn ayam

3 sudu besar serbuk kari * tak bubuh

2 sudu makan serbuk rempah kurma * saya letak 3 sudu besar serbuk kurma

air dan garam

bhn hiris: 1 biji tomato, 1 cm halia, 5 bj bwg merah, 3 ulas bwg putih dan 1 biji bwg besar

Cara-cara

tumis bahan yg dihiris. Kemudian masukkan rempah(kedua2 jenis) yg telah dibancuh dgn air. Kacau lagi sampai naik bau.

Masukkan daging dan masak sampai empuk.

masukkan bhn tumis ke dalam periuk nasi yg telah disukat airnya.Masak nasi macam biasa.

tips: sedap juga kalau dimkn dgn telur rebus yg digoreng. Nk spesel lagi, perap sekejap telur rebus dgn sedikit bhn hiris sebelum digoreng

saya masak guna rice cooker..camni lah rope nyer..

Cubalah...

Sayur sawi seafood

2011-08-06T11:50:00.004+08:00

Assalammualaikum..hari ni kita dah berpuasa 6 hari..alhamdulillah..masih diberikan kesihatan yang baik untuk berpuasa..eh..citer pasal bukak pose..semalam saya dah ketandusan idea nak masak apa..apa kes?baru hari ke 6 puasa ni dah tak de idea..hehe..bukak peti ais tgk ada sawi, carrot,hirisan capsicum lebihan memasak ari tu..hmm..selongkar lagi esbok tgk ada udang dan sotong..ha..fishball pun ada..dpt idea nk masak apa..

so jadilah sayur sawi seafood ni saya letak sekali suun..hahaha..saja kasi gempak nama sayur ni..sebenarnya sayur goreng je...sedapnya makan ngan nasi panas..walaupun ringkas tapi sedap dan membuka selera...kesian cik suami tak makan seafood so dia tgk jelah...lagipun kt umah ni saya sorang je yang makan sayur.. untuk cik suami saya masakkan ayam sambal kesukaan dia..
ni resepi nya walau pun ramai da tau saya letak juga..bole jadi rujukan anak2 nanti.

Bahan:

Sayur sawi seikat (di basuh, dipotong)

Bawang putih 3 ulas ( tumbuk)

1 sdb sos tiram

1 sdk minyak bijan

fish ball

Carrot (di potong panjang2)

Capsicum ( dipotong panjang, pelbagai kaler)

Suun 30 sen ( di rendam hingga lembut)

Sotong ( dibasuh dan potong bulat)

Udang (dibasuh, dibuang kulit)

garam

kiub pati ayam

Cara:

Panaskan minyak..masukkan bawag putih..tumis hingga naik bau, masukkan sotong, fish ball dan udang..gaul rata..tumis hingga masak..masukkan carrot dan sawi gaul rata...masukkan sos tiram dan minyak bijan...gaul rata..bubuh air sikit..sikit je...nk kasi lembutkan sayur...masukkan suun...masukkan garam dan kuib pati ayam.Tumis hingga masak. Siap.

*semua bahan diatas pandai2 la adjust kalau nk banyak letak banyak...

Sambal Gesek

2011-08-05T10:18:00.002+08:00

Assalammualaikum...

Hari ini hari ke 5 puasa..kejap je masa berlalu..semalam saya berbuka di kedai mamak hahaha...Hafiz Corner kt Bandar Baru Ampang..teringin pulak nak makan nasi bukhara kt situ...sedap nasi nyer..ok lah kita pergi ke menu kita

Sambal gesek ni atau ada juga dikenali sebagai sambal 3 beradik..memang sedap dan membuka selera...makan dengan nasi panas dan ikan masin fuh!...memang terangkat.. sambal ni bole dibuat 2 cara...satu bahan2 tidak dimasak.. dan satu lagi bahan2 di goreng dulu baru ditumbuk..ikut ketahanan perut dan kesukaan..

Ok la ni cara membuatnya:

Bahan2 ikut suka ye kalau nk banyak lebihkan bahan

Bahan:

Cili padi segenggam (saya suka byk2 cili padi...baru terangkat hehe)

Bawang besar di potong 8

Ikan bilis segenggam

Garam

Cara:

1. Semua bahan diatas di basuh bersih dan di tumbuk tambahkan garam

2. Semua bahan diatas di goreng masak dan ditumbuk dan letak garam

Siap...

Ayam Thai

2011-08-04T11:52:00.003+08:00

Assalammualaikum...sihat hari ni?hehehe hari ni hari ke 4 puasa..camner?saya terfikir camna la nk ajar anak berpuasa..tahan ke tidak...mesti kesian je tgk..melepek je...hehehe... hari tu tazkirah di surau..ustaz tu kata cuba tanya anak2 kecil yg puasa..dia berpuasa kerana apa ye?kerana duit atau kerana Allah s.w.t...

masa mula2 nak galakkan puasa biasanya lah kita mesti kata pada dia kalau puasa penuh dapat 30 ringgit..sebab 1 hari 1 ringgit..biasanya budak2 ni kalau duit ni bersemangat sikit...kena ajar dia perlahan-lahan yang orang islam di wajibkan puasa kalau tak puasa Allah tak sayang....kata pada dia camtu...hahaha..entah lah saya nanti camna...

Oklah kite balik ke menu kita..lauk ni saya buat 2 hari yang lepas..resepi ni saya amik dari chef Florence ..ala chef baba nyonya tu..dia memasak dlm rancangan masakan chef wan...bile saya perhatikan..menu yang di masak oleh chef florence senang dan mudah...bile dah cuba memang tidak mengecewakan...memang sedap dan mudah disediakan.. rasanya untuk ibu2 yang balik kerja tak tau nak masak apa dan tak cukup masa..bole cuba resepi ni.. jom kite cek resepi:

Bahan:

Ayam yang dipotong kecil atau isi ayam *banyak mana ikut suka.

Bawang putih 3 ulas (ditumbuk)

Bawang besar 1 biji ( dipotong 8)

Sos Cili Thai (6 sudu)

Sos Cili pedas (1 sudu)* kalau tak de tak per..

Air 1/2 cawan

1 sdk tepung jagung

kiub pati ayam 1

1 biji cilli capsicum hijau, merah di potong panjang2

Bunga kobis (dipecahkan kecil ..byk mana ikut suka)

Cara:

-tumis bawang putih hingga naik bai

-masukkan ayam dan gaul rata...hingga masak

-masukkan sos cili thai dan sos cili pedas..gaul rata

-masukkan bawang, cili serta bunga kobis

-gaul rata semua bahan

-masukkan air tepung jagung( air dicampur tepung jagung dlm satu mangkuk)

-biar seketika

-masukkan kiub pati ayam serta garam

-gaul rata...siap..

*pandai2 adjust ye bahan2 sayur mayur tu kalau ayam yang digunakan banyak atau sikit...

Cubalah memang sedap...

Telur Bistik

2011-08-03T17:09:00.003+08:00

Assalammualaikum...selamat menjalani ibadah puasa..hari ni dah hari ketiga kita berpuasa..hari saya agal lambat memasukkan entry masakan saya semalam sebab banyak perkara yang perlu diuruskan hari ni penat betul..dah puasa..hehe...ok lah tak bole lama2 sebab nak mula memasak ni... semalam telur bistik ni saya buat masa berbuka..asalnya nk buat telur bungkus..tak jadi pulak...telur tu tak nak melebor..hahaha...sudahnya ku buatlah telur bistik ni...

Senang je buat nye...campak2 je siap...saya rasa telur bistik ni pun sesuai dibuat masa sahur...

Oklah kite cek resepi:

Bahan:

3 Biji telur ( didadar dan di goreng)

Daging hancur (3 sudu besar)*kalau nk banyak bubuh lebih

Semangkuk kecik sayur campur (carrot, kacang peas dan jagung)

1 biji Bawang sederhana (dipotong dadu)

2 ulas bawang putih(dihiris)

5 Sudu besar sos cili

1 Sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos cili pedas (kalau x der xper)

Garam

Serbuk perasa

Cara:

-panaskan minyak

-masukkan daging hancur..hingga masak

-masukkan bawang dan bawang putih

-gaul rata hingga naik bau

-masukkan semua sos diatas

-gaul rata

-masukkan sayur campur

-gaul rata

-masukkan garam dan serbuk perasa (rasa garamnya kalau ok gail sebentar dan tutup api)

-tabur lah kuah tadi atas telur dadar...

*kalau nk kuah sikit campurkan sikit je tepung jagung dalam suku cawan air..gaul ngan sudu masukkan dalam kuah tadi...

Cubalah sedap...

Paceri Terung

2011-08-02T11:15:00.004+08:00

Assalammualaikum..

Erm..hari hari kedua kita berpuasa..apa menu buka puasa semalam?..saya dan keluarga berbuka bersama keluarga mertua..seronok makan ramai-ramai... nak citer sikit semalam di pasar juadah..saya pergi dah lambat dalam pukul 7 camtu..jalan jam teruk menyebabkan kami sampai lambat..banyak kedai dah tutup dan jualan diorang da habis..saya terima 2 bungkus nasi beriyani percuma dengan 3 ketul ayam..besar2 tu...syukur...asalnya nk beli ayam je..tp tokeh gerai kata lauk byk dah habis tinggal nasi dan ayam je..so tak jadi lah nk beli..tetiba dia panggil saya kata ni 2 bungkus nasi saya sedekah...wah..bagusnya..byk lauk dan kuih dah habis..so kami amik keputusan untuk balik je..dalam perjalanan nk ke kereta ada kedai mamak..dia tengah membuat murtabak..so terliur pulak..saya pun belilah..tak tanya harga main beli je..ha...sekali 5 ringgit sekeping..mak datuk!! mahalnyer...terus saya kata mahalnyer..dia kata yg 2 ringgit dah habis yang tinggal 5 ringgit. Dah bungkus semua saya pun bayar lah jugak..dan saya tanya apa beza 2 ringgit dgn 5 ringgit?...mamak tu kata 5 ringgit isi murtabak daging semata...pulak..tp memang betul pun..cuma harga tu yang tak patut..huhuhu..moral of the story:lenkali nak membeli kena tanya harga dulu jgn nak ikut nafsu..hehehe.. oklah nak da panjang sgt saya membebel.. kita pulang ke pangkal jalan ye...ok lah lauk paceri saya buat hari ahad yang lepas...memang sedap dan yang paling penting mendapat pujan dari suami...hehe..tima kasih sayang...

Saya amik resepi dari my resepi bole cek resepi asal di SINI..terima kasih untuk resepi yang sedap ni..

meh kite cek resepi:

3 biji terung panjang

2 sudu besar rempah kari daging

2 cawan santan pekat

1btg kulit kayu manis

1 biji bunga lawang

2 biji bunga cengkih

2 sudu besar udang kering

2 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah/ 1/2 biji bawang besar

minyak untuk menumis

3-4 biji belimbing buluh(optional)

3-4 biji lada hijau(optional)

1/4 keping gula melaka

garam secukup rasa

Cara-cara

Blend bawang putih, bawang merah, udang kering. Gaulkan dengan rempah kari.

Terung pula, potong 2 dan setiap bahagian tu belah 4 tapi jgn sampai terputus

Tumis bahan blend tadi dgn rempah kari , kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang sehingga pecah minyak.

Masukkan santan, biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan terung, belimbing, lada hijau, garam dan gula melaka. Masak sehingga kuah pekat.

Rasakan masin manisnya. kalau ada yg terkurang bolehlah ditambah.

Sedap dimakan dengan nasi panas...

Sambal Sardin

2011-08-01T11:05:00.004+08:00

Assalammualaikum dan selamat berpuasa...hari ni hari pertama puasa..sahur tak tadi?saya sahur ngan nasi ayam yang dibuat semalam sempena sambut puasa...harap semoga bulan ramadhan tahun ni diberkati Allah s.w.t..

Bercakap pasal bulan puasa..rasanya manu yang nak dibuat masa sahur yang pening sikit..nak masak aper?..ye la pagi2 bangun sahur kenalah masak yang panas2 kalau tak..tak lolos tekak rasanya lauk tu...hehe..dan lauk yang dibuat juga mesti ringkas dan cepat disediakan...lauk sambal sardin ni memang tersangat mudah disediakan dan yang penting menyelerakan..kena pulak dimakan dengan nasi panas2 dan telur dadar...fuh..terangkat...hehhehehe...ada yang tak gemar sardin sebab hanyir tetapi menu saya ni tidak terasa hanyir ikan... meh kite cek resepi:

Bahan:

-1 tin sardin (apa2 cap sardin yang jadi pilihan anda)

-satu biji bawang besar di potong 8

-3 ulas bawang putih

-1 inci halia di hiris halus

-3 sucu cili kisar (kalau nak pedas bole bubuh banyak)

-cili padi/cili merah (optional)

-air asam jawa (3 sudu)

-air 1/2 cawan

Cara:

1. Tumis halia, bawang dan cili kisar sehingga masak

2. Masukkan sardin serta bawang dan juga cili padi -jgn di gaul selalu nanti hancur pulak ikan tu

3. Masukkan asam jawa serta air

4. Masukkan garam dan perasa.

5.Biarkan kuah agak pekat..rasa kan garam

6. Tutup api..siap

Untuk yang bujang2 tu lauk ni memang mudah dan murah..hehe..

Cubalah...

Pengat gula bersama pisang

2011-07-30T18:07:00.005+08:00

Assalammualaikum..

Tinggal sehari je lagi semua umat islam akan menunaikan ibadah puasa...sekejap je masa berlalu..sekarang da 4 tahun saya meraikan bulan puasa sebagai seorang isteri..tahun pertama kahwin saya mengandung anak pertama...masa tu bulan puasa memang tak larat mabuk teruk...tp tahan je lah...tahun lepas puasa saya mengandung juga tp mabuk tak seteruk yang pertama..tu yang orang kata pengalaman anak lain2... tahun ni menyambut puasa macam puasa yg lepas hari2 dok pening pikir nak masak apa bukak puasa...tiap2 tahun saya dan suami berjanji untuk pergi ke bazar seminggu sekali je..hehe..memang jadi dan yang penting dapat kurangkan kos perbelanjaan hehehe...saper kata bulan pose dapat jimat?..tp tak tau lah kalau dapat makan free ari2...hehehe...bulan puasa bukan sahaja menahan lapar dan dahaga tp menahan mata dan anak tekak ni ha...kalau ikutkan mata n anak tekak abih la semua nyer kite nak borong...sedar2 balik tengok plastik2 makanan atas meja..melambak...adush apa la yg aku dah beli ni?...erm..mula la menyesal...simpan esbok lah konon2 nak makan masa sahur....erm..tok sah harap lah memang tak makan nyer..akhirnya jadi makanan cik tong..bulan puasa cik tong sampah memang kenyang hehehe....ok lah saya ni kalau dah dapat bercerita memang tak bole nak berenti...ha ni da lari tajuk da ni...hai nora pulang la ke pangkal jalan hehehe..

ok lah..cerita pasal pengat gula bersama pisang ni..teringat ayah saya..ni antara pemanis mulut feveret masa bulan puasa...memang sedaplah dan kenyang...ayah saya kata orang dulu2 kalau yang susah tu dessert ni lah yang jadi pilihan..cuma takde lah dimakan sejuk macam sekarang...meh kita cek resepi..memang simple tp sedap dan menyelerakan..sesuai dibuat masa bukak puasa..buat masa sahur...petang balik keje tu kluar kan dari esbok makan sejuk2..fuh!!..memang pejam mata lah..hehehe..

Bahan dan cara:

-Pisang apa2 je yang jadi kesukaan tp lebih sedap kalau guna pisang nangka..*byk mana ikut suka

: dipotong serong kalau panjang sangat la..

-Gula *byk mana ikut suka...kalau suka manis2 buah so kurangkan la...

-Bunga cengkih *3 biji je...ayah saya kata jangan bebanyak sgt nanti rasa pisang tenggelam..terpulang la pada selera memasing..

* Untuk buat pengat ni sukatan air nye tak perlu banyak2 just paras2 tenggelam pisang tu..

*mula2 masukkan air dalam 2 cawan gitu..masukkan gula dan bunga cengkih biar mendidih

*masukkan pisang jgn kacau selalu nanti hancur pulak pisang tu..

*bile dah mendidih je...rasa kan gula nya..kalau da ok je kt tekak tu..tutup api..

*siap

Pengat ni bole dimakan sejuk dan panas...tp saya suggest makan sejuk2..sedap je masuk tekak tu nak2 bulan puasa....

Cubalah...

Daging Kaprau

2011-07-29T15:21:00.002+08:00

Assalammualaikum

Sihat?hari ni sejuk je cuaca ye lah pepagi dah hujan nyaris2 tak bangun subuh...teringat masa kecik dulu rumah papan atap zinc..kalau hujan memang best..kalau orang x biasa akan kata bising tp bg kami dulu bunyi tu umpama muzik yg sangat indah..bunyi air hujan menghentam atap zinc tu syiok...hehehe...mula mata ni ngantuk walaupun x ngantuk...tak tau lah orang lain...tp rumah papan ni malam memang sejuk.. tak macam rumah batu malam mesti panas hehe...ok lah..saya ni dah melalut...back to subject resepi daging kaprau ni saya amik dari dapur kak jee..ok hari ni hari jadi dia saya ucapkan selamat hari lahir..dimurahkan rezki..diberi kesihatan yang baik...dan diberkati Allah s.w.t amin.. terima kasih kak jee untuk resepi...bole cek resepi asal kat SINI

Resepi sangat sedap dan mudah disediakan..tak lah segenyah mana..cepat..ish memang akan jadi lauk feveret la lepas ni..cik suami balik dari sembahyang jumaat tadi makan sampai menjilat jari...sedap katanya..hehehe..kembang kejap...saya buat ada kuah sikit sebab cik suami ni suka yg ada kuah sikit..so saya tambah air dan letak tepung jagung nk kasi pekat.. ok lah saya mintak izin nak share resepi kt sini pulak ye...

Daging Kaprau

BAHAN2:

250 gms daging batang pinang dihiris nipis (atau ayam)

2 sudu besar paste tomyam (Kjee guna paste Adabi)

cili api diketuk2 (ikut kepedasan. resipi asal mesti pedas)

2 labu bawang besar (dibelah lapan dan dicerai2kan)

1 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos cili (Kjee guna sos cili Thai)

daun selasih (Kjee tak bubuh sebab tak ada. Ada daun selasih sedap sangat) *saya letak daun limau purut

CARA:

Perap daging yang telah dihiris bersama 2 sudu paste tomyam selama ½ jam. Kemudian tumis 1 labu dulu bawang besar yang telah dikerat 8. Kemudian masukkan cili api yang telah ditumbuk kasar. Setelah agak garing, masukkan hiriisan daging yang telah diperap dan goreang hingga daging kecut.

Kemudian masukkan kicap manis dan sos cili dan terus goreng. Masukkan daun selasih yang telah dipetik2, dicuci dan ditoskan. Kemudian masukkan juga baki 1 labu bawang besar. Setelah bawang besar layu, padamkan api dan hidang.

Daging Goreng paste tomyam ni sedap sangat.

Pisang Nangka goreng

2011-07-28T16:41:00.003+08:00

saya ni mmg suka pisang nangka...kalau gi beli pisang goreng kt gerai2 mesti nk cari pisang nangka...kalau gi kedai runcit pantang nampak pisang ni..mesti nk beli...mula2 tu membeli bagai dok tggu pisang tu kuning..ye lah dok pikir kalau kuning tu tanda da masak la kan...sampai lebam da xbole mkn.. ermm kenapa ni?...rupanyer pisang nangka memang cenggini..owh baru tau...so skg da tau..kali beli pisang nangka panjang dari biasa nyer panjang...sedapnyer goreng...manis2 buah...anak saya cicah gula sedap juga teringat mak kt kg...

ok lah saya batter untuk pisang cara yang biasa.

tepung beras 1 1/2cawan

tepung gandum 2 sudu

garam secubit

letak kapur sikit je..ujung2 sudu

kunyit 1sdk

air 3 cawan.

mkn pisang ngan air teh o..fuh...

Sambal Suun

2011-07-28T10:17:00.005+08:00

Assalammualaikum

Sihat?erm..hari ni saya agak mengantuk sebab tidur lambat melayan dvd citer korea..sampai kul 2 pagi..tp bangun tetap mcm biasa...xder la mengantuk sgt cuma kurang cergas..ye la badan letih..kena buat jugak ye lah saper nk buat lagi..hehehe

hmm..da nak dekat puasa ni..mula lah pening nk masak apa...paling pening nk masak untuk sahur..suami saye sahur kena makan nasi so nak tak nak kena masak jugak..kalau ada belen lauk masa berbuka kenkdg da tak lalu nak makan masa sahur kecuali sambal lah bole telan lagi kalau kuah2 ni da x tertelan dek tekak..hehe..biasanya akan masak lauk lain masa bersahur..goreng2..cam telur kicap..kenkdg nasi goreng..tp yg segera dan mudah je lah...air mesti ada air susu dan teh o..dah terbiasa..masa saya kecik dulu ni la yg mak saya sajikan..so bile dah kahwin ni saya buat pulak pada family saya..

ok lah kita balik pada subjek...menu kat atas ni antara lauk yg masa buat masa sahur..tak delah selalu kendkg tu ada..so makan panas dengan nasi panas terangkat...da kata org melaka lauk seme kena merah je...hehehe...jom kite semak resepi:

Bahan:

Suun *saya guna suun yg peket 50sen kot..rendam dan toskan

Cili kering kisar ( dlm 1 senduk)

Bawang besar ( di kisar )

Belacan (1cm)

ikan bilis*sikit je buat perasa

garam

perasa

*untuk kali ni saya tambah tauhu dan tempe untuk bg selera lagi

Tauhu (2 biji di kerat 6 dan digoreng masak angkat dan asingkan)

Tempe (di kerat kecik digoreng masak angkat asingkan)

Cara:

1.bahan kisar dan belacan di tumis serta ikan bilis hingga agak garing..masukkan garam dan perasa..gaul rata

2.masukkan suun yang direndam tadi (pastikan suun betul lembut)*kalau x lembut lagi tambah kan air sikit je

3.Bile semua bahan dah rata masukkan tauhu dan tempe...gaul rata. angkat.

sedap..cubalah.

2011-07-27T13:49:00.003+08:00

wordless wednesday.....shhh

Kuih Lopes

2011-07-26T16:04:00.003+08:00

Selamat petang...

menu petang saya..dah lama tak makan..itulah beli dgn sendiri buat memang lain...sebab rasa macamana yg kiter nak...saya suka pulut yg agak lembut..so senang sikit nak makan..kalau tak keras kejung macam yg beli kat kedai tu..ha..pastu sebuk nal cari pencungkil gigi..ada lah nasi pulut yang terselit dicelah gigi..hehe saya lah tu...so kali ni saya buat agak lembut senang je nk makan..hehe resepi ni saya amik dari my resepi...terima kasih untuk tuan punya resepi tulip 77.. kalau nk tengok resepi asal di SINI...

tengok tu...bile dah sira ngan air gula

Jom kite cek resepi:

2 cawan beras pulut

2 cawan santan cair

1/2 cawan air pandan (dikisar) *saya tak letak..saya guna pandan paste jadi santan 2 1/2 cawan

1 st air kapur

1/2 st garam

beberapa titik pewarna hijau

kelapa parut yg di gaul dengan sedikit garam

*** air gula ***

3 ketul gula melaka

5 sb gula

3 cawan air

Cara-cara

Cuci beras pulut,rendam beras pulut dgn air selama 3jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.Kemudian toskan dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit.

Alas bekas 4segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk,kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut.

Semasa kukus pulut,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk,bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.

*** air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan, jika guna yg besar blh kurangkan gula.

Cubalah..bole buat masa bulan puasa nanti..

Ayam Ungkep

2011-07-26T11:57:00.003+08:00

Assalammualaikum..

lagi beberapa ari dah nk puasa..pening pikir nk masak apa masa berbuka..ye lah tekak org puasa semua nk mkn...yg pasti air sejuk mesti ada hehehe...kurma xde peminat kt umah ni so xkn ada...nasi paling utama..sahur pun sama tp pernah saya dan suami lewat bangun..xsempat nk buat ape2..masak maggi je..hihi..punya lh pedih perut...nk buat mcmana...salah sendiri..

oklah kita balik ke pangkal jalan..menu ni saya masak masa ari ahad aritu...pd pendapat saya lauk ni seakan rendang yg tak pedas..anak kecik bole mkn tak pedas langsung...cik suami puji sedap..wah..bole buat lg ni...resepi ni saya amik dari myresepi..resepi dr fidadaud...memang sedap lauk ni...resepi asal bole cek kt SINI.. izin share kt sini pulak ye..

jom cek resepi:

1 ekor ayam (Dipotong 8,10 atau 12)

30-40 gm ketumbar - dikisar halus

1 sudu besar jintan putih - dikisar halus

6 biji bawang kecil

4 ulas bawang putih

Kunyit - sebesar saiz ibu jari

1 batang serai - dititik

3 sudu makan gula

Garam - secukup rasa

2 cawan air

Minyak untuk menumis

Cara-cara

Panaskan minyak. Tumbuk bawang kecil, bawang putih dan kunyit.

Tumis bahan-bahan yang ditumbuk. Masukkan bersama ketumbar, jintan putih dan serai.

Apabila tumisan telah betul-betul kering/garing, masukkan garam dan gula. Gaul sebati.

Masukkan ayam. Gaul sebati sehingga ayam agak mengecut.

Masukkan air. Gaul lagi.

Tutup kuali dan masak sehingga ayam benar-benar empuk dan kuahnya sedikit pekat.

P/S: Boleh juga gantikan ketumbar/jintan putih kepada serbuk ketumbar/jintan putih. Jika malas nak menumbuk, boleh juga dikisar.

cuba lah...

Daging Tumbuk Masak Kicap

2011-07-25T13:28:00.004+08:00

Salam...

nampak tak gambar daging di atas...hitamnyer..hehe..hitam2 si tampuk manggis sungguhpun hitam rasa memang sedap...hehehe...x kena lah pulak pantun ni..haha....menu diambil dari MYResepi..resepi dari sofinar..bole tgk resepi asal di SINI kalau bab masakan ada bubuh kicap2 ni memang feveret cik suami..so tertarik lah untuk membuatnyer..

Bile dah buat camne pulak rasanyer?...mestilah sedap...ada rasa2 manis..pedas lada hitam..ditambah dengan bawang goreng..memang sedap lauk ni...mintak izin share resepi disini plak ye:

300g daging lembu - di hiris 1 - 1.5cm tebal

2 ulas bawang putih di ketuk biar pecah

6-7 ulas bawang merah - dijadikan bawang goreng

1 sudu teh lada hitam - ditumbuk halus

1/2 cawan kicap pekat manis

4 tangkai cili kering- digoreng dahulu

1 sudu teh jintan manis

2 cm belacan

asam jawa sebesar ibu jari diperah airnya

minyak untuk menumis, garam dan gula

Cara-cara

daging di rebus hingga empuk. kemudian ditumbuk dengan lesung batu, biar agak nipis, jgn tumbuk sampai hancur pula.

perap daging tumbuk dgn kicap pekat, lada hitam dan air rebusan daging, ikut la jika air rebusan tu byk sgt tak perlu ambik semua. perap lebih kurang 30 minit,

cili kering, belacan dan jintan manis ditumbuk bersama

panaskan minyak untuk tumisan, tumis bawang putih, bila dah naik bau masukkan bahan yang ditumbuk tadi, gaul2 sekejap masukkan daging yang diperap tadi, masuk daging dulu , gaul biar rata baru masuk bahan dan air perapan tadi

masuk air asam jawa, masak hingga agak pekat, masuk gula dan garam secukup rasa.

tutup api dan tabur bawang goreng, gaul2 sekejap, boleh la dihidang

Cubalah sedap..

Sambal Petai Ikan Bilis Tempoyak

2011-07-21T10:19:00.005+08:00

Assalammualaikum..selamat pagi.

Ok entry ari ni sambal petai ikan bilis tempoyak...sedap tuu..mmg bukak selera lah...tp kalau makan petai tu faham2 je lah...cecair yg kluor dari badan tu bau petai..hehehehe...saya ni tak makan petai tp suka rasa masakan yg ada rasa2 petai..pahit2 gitu sedap... tp cik suami makan lah....

resepi ni diambil dari SINI dari dapur Roz..memang sedap.. saya tepekkan kat sini plak ye..

By: AlongRoz@HomeKreation

BAHAN2:

Petai

Segenggam Ikan Bilis

2 sb Tempoyak

Cili Merah - tumbuk (Along guna Cili Oil yg buat dulu kat sini) *saya guna cili hidup merah campur sikit cili padi kasi pedas)

1 bj Bwg Besar - hiris *saya blend kan sekali ngan cili tadi

1 btg Serai - ketuk
Garam - jika perlu

CARA2:

1. Panaskan sedkit minyak & goreng ikan bilis sehingga rangup. Ketepikan.

Goreng bwg besar sehingga perang, masukkan serai, cili, petai, garam & masak beberapa min lagi.

Masukkan tempoyak & kacau sehingga bertukar warna.Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng.

2. Hidangkan dgm nasi & lauk lain.

Sungguh menyelerakan....

Cubalah...

Kuih Seri muka

2011-07-20T13:07:00.005+08:00

Assalammualaikum...

berapa ari ni cuti dari memasukkan entry masakan aku..agak sibuk n internet slow ya amat...so ari berkesempatan memasukkan entry ni...kuih seri muka ni feveret cik suami..anak kurang suka sebab ada pulut tu kalau dia makan pun yang atas tu je...hehe..saya kurangkan manis lapisan hijau tu sebab cik sumi tak berapa suka manis... tp tu lah tgh bersemangat nak membuat..beras pulut ni plak tggl sikit sgt..dlm 2 cawan kurang sikit gitu...alamak..tingin nyer nk buat..so tawakal je lah..buat jugak but kurang kan jumlah bahan je lah resepi n step still follow cara yang sama...

Sebab sikit sgt..so lepas mengukus saya padatkan pulut dalam acuan lompang..maka jadi seri muka lompang hehehe...senang sikit nk makan...tak yah da nk potong2... resepi saya amik dari myresepi dari NanaSham..resepi bole amik dari SINI.. cubalah..

Kuih vadeh ke vadai...

2011-07-18T17:20:00.005+08:00

Assalammualaikum....selamat petang.

Ari ni sy lewat sikit masukkan entry sebabnya banyak nau keje lah...ngan anak2 lg...ok lah cerita pasal kuih vadeh ni..teringat ayah saya...kebanyakkan menu dlm masakan india banyak diperkenalkan oleh dia..dan menjadi feveret lh...antaranya kuih vadeh ni..skg dah turun ke anak dara saya pulak suka kuih ni..tp bese lah budak2 tak suka sayur mayur ni so untuk dia daun kari dan cili takde..bawang saya still bubuh sebab kang apa plak rasanya...hehe

saya dah lama da beli kacang dhal ni..so ari ni berkesempatan membuatnya...mula2 dulu rasa cam susah nk buat tak sangka senang rupanyer...resepi ni saya amik dari SINI...terima kasih untuk resepi yg mudah dan sedap ni..saya tepekkan kt sini plak ye

meh kiter cek resepi:

Bahan-bahan Untuk Wadeh
300g kacang dhal
1/2 labu bawang besar
1 cmb jintan putih
1 tangkai daun kari
1 tangkai lada merah (saya guna cili hijau)
1/2 cmt garam
Minyak masak untuk menggoreng tenggelam

Cara-cara Membuat Wadeh

Kacang dhal direndam dengan air yang banyak untuk semalaman.
Tuskan kacang dhal dan biarkan ia kering sebentar.
Kisar kacang dhal menggunakan pengisar bijirin sehingga hancur tetapi asingkan 3/4 tanpa dikisar atau dikisar kasar.
Bawang besar didadu kasar, lada merah dihiris nipis dan daun kari dileraikan dari tangkainya.
Jintan direndam dalam air sebentar dan dituskan. Kisar kasar menggunakan pengisar bijirin.
Campurkan semua bahan sehingga sebati. Anda akan mendapat adunan wadeh yang lembik tetapi masih boleh dibentuk.
Gunakan sekeping plastik untuk memudahkan proses membentuk. Basahkan tangan dan plastik dengan air bersih.
Ambil sedikit adunan bulatkan dan leperkan diatas plastik setebal 1 cm.
Gorengkan dalam minyak yang panas sehingga garing keemasan.

selamat mencuba

Asam pedas daging

2011-07-17T11:24:00.003+08:00

Assalammualikum..selamat tengahari

Ape menu ari ni?...hmm..ari ni saya ke rumah kakak so xder la masak tengahari...menu ni saya buat bberapa hari lepas..hari ni baru nak masukkan entry nyer.. menu ni feveret ayah saya..lada hitam dan wangi daun kesum..

oklah jom kite tgk bahan2:

Daging (byk mana terpulang..di hiris nipis, dibasuh dan toskan)

Daun kesum (20 sen)

Bawang besar (1 biji)*

Bawang putih (2 biji)*

Kunyit hidup (1 inci)*

Belacan (1 inci)*

serai (1 batang di ketuk)

Halia (1 inci)*

Lada hitam (2 sudu..kalau nk pedas bubuh lebih)

Cili kisar (2 senduk)

Air asam jawa (2 sudu)

Air (2 1/2 cawan)

Garam

Perasa

bahan yg bertanda (*) sila blender atau tumbuk

Cara:

-panaskan minyak

-masukkan bahan yg di blend bersama daun kesum dan lada hitam serta serai..tumis hingga wangi dan pecah minyak

-masukkan daging..gaul rata..masukkan air sikit untuk melembutkan daging

-masukkan air asam jawa

-gaul rata dan masukkan air

-masukkan garam dan perasa

-biar mendidih...siap

Serawa Durian

2011-07-16T20:45:00.004+08:00

Salam nisfu syaaban.

Malam ni buat serawa durian..teringin lah pulak...aritu cik asben ada beli durian...ye lah skg musim durian..melambak da org jual tepi2 jalan...mudah je buat serawa ni..cicah roti..fuhh..sedar2 dah 3 keping roti di bedal..ish kena stop nih...hihihi...

Bahan:

Durian*

Santan (sy guna santan kotak je 1/2 )

Gula pasir*

Gula melaka sikit (optional)

Daun pandan (xde pulak so sy guna pandan paste..hehe)

Air (2 1/2 cawan)

garam secubit

Cara:

bahan yg bertanda * byk mana ikut suka

Senang je leburkan semua bahan diatas..masak hingga agak pekat

Siap

Ni lah hasilnya...sedap

Sedao dicicah dengan roti, roti jala..serabai ke....

ni lah kesudahannya..licinnnn..hehe..

Cucur nasi udang kering

2011-07-16T10:45:00.008+08:00

Assalammualaikum..

Apa khabar?...semalam hujan lebat betul..sejuk je..jln jem ya amat semlm...beselh KL ni ujan sikit banjir..hmm..ok lah pg ni untk menu pagi saya masak cucur nasi udang kering dan saya letak hirisan daun kunyit...wanginyer dan yg penting sekali lembut dan sedap...thanks untuk kak yati share resepi nih..cuma kiter kena pandai pelbagai kan lah...

bahannya sama seperti entry yg lepas..bole cek kt sini cuma kali saya bubuh udang kering.. udang kering ni perlu direndam dulu kasi rasa masin ydang tu hilang dan bg udang kering tu lembut sikit..dan saya bubuh hirisan daun kunyit..sedapnyer...dah pagi ni mendung je...

Sup Tauhu untuk orang sakit

2011-07-15T11:05:00.001+08:00

Assalammualaikum

Salam jumaat..sekejap je dah jumaat..mcm entry lepas kt umah skg byk yg sakit2..cuaca kot..sakit tekak, batuk lah..ni saya dah selsema plak...ada baby kecik nk cium2 dia nk pegang2 dia takut jangkit nanti....tp masih bole kawal selsema ni..

So, tekak org sakit ni..mkn itu x sedap..mkn ini x sedap..so saya masak sup tauhu ngan udang ni..sedap..anak kemain suka lagi..bertambah nasi..eh..sakit x nih?...heheh..kuah ni mengingatkan saya pada mak di kg..ye lah dulu susah kan..lauk ni bahan yg digunakan sgt murah tetapi sgt sedap...cuma xder lah bubuh udang tu mak just letak udang kering je...sekarang saya pulak memasak untuk anak...hehe...

meh kite tgk bahan ye:

bahan:

Tauhu 2 (dikerat 4)

Bawang merah (1 biji dihiris nipis)

Bawang putih (2 biji dihiris)

Udang*byk mana terpulang

Daun sup

Daun bawang

Tomato (dipotong 4)

Air (3-4 cawan)

Garam

Cara:

-tumis bawang merah dan putih hingga naik bau

-masukkan udang..tumis sekejap

-masukkan air..biar mendidih

-masukkan tauhu..perlahan-lahan

-masukkan daun sup dan daun bawang

-biar mendiduh..masukkan tomato

-masukkan garam

-gaul perlahan...siap

Lempeng tepung @ lempeng pekak

2011-07-14T10:21:00.001+08:00

Assalammualaikum

Sihat?..ari ni saya da sihat sikit da x batuk..anak2 pun dah baik..alhamdulillah...hm..pepagi ni dok pikir apa nk buat untuk breakfast..so buat yg senang dan cepat lah...byk keje ari ni...lempeng ni..dinamakan lempeng pekak xtau lah nape..tp mmg dipanggil begitu..mak saya panggil lempeng ni dgn nama lempeng pekak...tp kita guna lempeng tepung je la...xpun lempeng kosong...sedap tau sekali sekala makan... anak saya kemain suka lagi...

bahan2 untuk buat lempeng ni tak susah pun...amik dalam secawan atau dua cawan tepung gandum bubuh dlm satu mangkuk besar..letak garam..jgn bebyk nanti masin...bubuh dlm 2 cawan air..agak2..kena cair sikit dan jgn cair sgt...kacau rata...dah sebati masukkan sesudu minyak kedalam adunan tadi..gaul rata.. panaskan pan..bila dah panas..guna senduk...sendukkan adunan lempeng tadi..letak dlm pan..ratakan cam bentuk bulat gitu...biar kedua bahagian masak..angkat..siap..

nak cecah ngan kuah kari..asam pedas..sambal ke..apa2 yg anda suka...

yg ni buat cecah kuah asam pedas semalam...

Mee Goreng Mamak

2011-07-13T11:38:00.002+08:00

Assalammualaikum..selamat pagi

Apa khabar?..ermm..saya kurang sihat ari ni..tekak sakit dan kepala berat je...tp gagahkan jua memasak untuk keluarga....nk buat camner..dah tugas ye dak?..suami saya kata ..ibu kalau sakit saya lagi susah..ye lah anak2 seme nk ibu...hmm..ye lah so da mkn ubat pagi so da ting tong nih...

pagi ni say amenggoreng mee....mee goreng mamak....bahan seme ada..cuma xder la sebijik mcm mamak masak siap ada cucur udang ke apa dlm tu..yg ni versi melayu nyer hehhe...ada daging nk kasi manis, fish ball, fish cake dan juga udang..kalau mamak betul punya..xder seme tu...

meh kita cek resepi:

Bahan:

Mee Goreng (1 bungkus)

Bawang merah (1 biji dihiris)

Bawang putih (3 biji di ketuk)

Telur (1-2 biji)

Kicap manis

Cili kisar (3 sudu) *kalau nk pedas bubuh lebih

garam

Serbuk kari (1 sudu) *serbuk kari daging

perasa

Daging (dihiris nipis), fishball, fishcake dan udang (byk mana terpulang)

Cara:

-panaskan minyak

-masukkan daging (untuk kadi empuk sikit)

-masukkan bahan basah tadi (udang...)

-masukkan bahan hiris

-cili kisar dan serbuk kari

-gaul rata

- tumis hingga garing

-masukkan kicap gaul rata

-masukkan sawi

-telur

- semua bahan digaul rata..rasa kan masin kalau kurang masin tambahkan garam

-masukkan mee

-gaul sebati

-siap

Cucur Piza

2011-07-12T10:18:00.002+08:00

Selamat pagi..

sarapan aper pg nih?...ari ni sy buat cucur piza...dh lama x buat...resepi ni sy dpt dr Saji...saya derhaka sikit pd resepi..bukan apa hanya pd bahan2 je..mmg sedap dan kenyang kalau buat lebaq2 cam sy tu lah...bole buat sarapan pagi atau minum ptg....

meh kita layan resepi:

11/2 cawan tepung gandum

2 biji telur

1/2 sdk yis mauripan (yg ni aku tambah)

11/2 sudu besar mentega/marjerin

Garam secukup rasa

1 biji tomato (buang biji dan potong dadu)

2 tangkai cili hijau (hiris bulat)

Sedikit kacang sepat/buncis (hiris) *ni sy x bubuh

CARA MENYEDIAKAN:

1. Gaulkan kesemua bahan hingga sebati dan bubuhkan sedikit air. biarkan sekejap..

2. Cucurkan di atas kuali 'non-stick' tanpa menggunakan minyak.

3. Balikkan kedua belah supaya garing. Enak dicicah dengan sos cili.

ni la rupanya..yg ni sy tambah hirisan hot dog ,sapukan permukaan dgn mayonis dan sos tomato serta letak cheese (kt piza kan..hihi)

ni la dah siap...

Sup Tulang bersama kentang

2011-07-11T20:36:00.001+08:00

hihi..ni menu semalam aku....dah lama x buat...so kelmarin aku gi kedai runcit ada plak tulang..ha..apalagi..buat la...tp biasalah daging pada tulang lembu ni liat sikit..so aku da prepare awal nk buat ni sebab kena rebus lama sikit...

tulang ni aku rebus guna periuk nasi je..so xyah risau..lg senang..gas pun xabih sebab kita akan rebus agak lama kalau nk rasa yg ummph...tp bil letrik lak byk ye?..hehe..so aku start merebus dari kul 8 pagi..sampai kul 12 tghari..sampai daging kt tulang tu kalau gigit cair la kt mulut tu..ha...

rebus tulang tu sekali dgn halia dlm 2 inci dan sup bunjut tulang..wangi satu rumah bau sup...

ok kita cek bahan ye:

-Tulang (direbus seperti cerita diatas hehe)

-halia (pun sama seperti diatas)

-kentang (di potong 4, dimasukkan bile daging pada tulang da empuk)

-bila kentang dah lembut masukkan daun sup dan daun bawang

-tumis bawang merah dan bawang putih dgn minyak yg sikit..hingga agak garing..

-terus masukkan kedalam sup daging (cara ni dinamakan tumis darat)

-gaul rata..letak garam dan perasa.

-siap

ha..jgn lupa plak nak kluarkan sup tu dari periuk nasi..kang nak masak nasi camner eh?...lainlah kalau ada 2 periuk nasi...masak sup cara ni dpt buat keje lain....hehe

Bihun Goreng Taucu

2011-07-11T20:09:00.002+08:00

Hai..

Bihun goreng taucu ni diperkenalkan oleh ayah..mmg sedap...oklah kita check menu

Bahan: (semua bahan agak2 ye..kalau bihun byk so kena lah lebihkan apa2 yg patut)

Bihun ( direndam/celur)

Bawang merah*

Bawang putih*

Cili kisar

Taucu (yg ni..amik dlm 2 sudu then basuh tapis buangkan air taucu yg masin tu..ketepikan)

sawi

Fishball

Fishcake

Ayam

Garam

Perasa

Cara:

-Bahan bertanda (*) sila kisar/tumbuk

-panaskan minyak

-masukkan bahan yg ditumbuk bersama cili kisar, gaul sebati hingga agak garing

-masukkan ayam, fishball,fishcake dan kacau rata

-masukkan taucu tadi,,gail sebati

-masukkan sawi

-gaul rata

-masukkan bihun (bubuh sikit air jika bihun masih keras)

-rata2 kan bihun dengan bahan tumisan

- Garam( jgn letak dulu rasa..kalau kurang baru letak sebab taucu da masin) dan perasa

-siap.

Ikan Bawal Masam Manis

2011-07-11T15:29:00.002+08:00

Apa khabar?...

Menu aku arini..ikan bawal masam manis..senang n cepat...maklumlah anak2 kurang sihat...menu ni pun untuk cik suami pulang kerja..antara menu feveret dia...

ok..ni saya share kan resepinyer:

Bahan:

Ikan Bawal (ikan apa pun bole)

Cili kering *jumlah ikut suka..kalau nak pedas bubuh byk(direndam/celur dan ditoskan airnya dan dikisar)

2 biji Bawang besar (dipotong bulat)

2 biji Bawang putih (dihiris)

2 inci halia (dihiris)

garam

gula

Cara:

1.Panaskan minyak..goreng ikan hingga garing dan ketepikan

2.Keluarkan sikit minyak..masukkan bahan yang dihirs dan cili kisar

3. gaul rata hingga garing,masukkan sos cli,sos tomato dan sos tiram

4. Gaul rata..bubuh garam dan gula

5. gaul rata...rasa garam manis lauk..

siap dan curah diatas ikan bawal tadi.

Chocolate cake moist steam for my daughter

2011-07-11T14:39:00.001+08:00

Assalammualaikum..

Ish 2-3 ari ni aku bizi sikit..ye lah melayan org sakit..anak dara aku Nur Aina Qaisara (3 tahun) tu..rasanya berjangkit masa kt klinik ibu anak..bawak adik dia umar gi cucuk 3 bulan..aku pun cam dah kena tempiasnya...risau bila anak sakit ni...cian.. dah lah anak dara aku ni takut makan ubat..tp dalam 2 hari ni nampak mcm dah ok sikit...so si kakak ni asik mintak "ibu..nak kek cokat (coklat)..semalam dah janji ari ni kena buat kalau mlm tadi dia mkn ubat senang...so tghari ni masa tgh kemas2 dapur aku siapkan kejap je...resepi tgk kt blog aku sebelum ni kek coklat moist kukus....

cuma kali ni aku buat suku adunan hehehe..sebabnya bila bukak peti ais..telur tggl sebiji je..alamak!..hmm..apalagi bismilahhitawakkaltu allah...jadi pun...alhamdulillah...kita kalau ikhlas nak memasak untuk sesapa saje..Allah akan permudahkan... dah siap pun kek ni siap topping yg xtahan tu..hehe..aina kemain suka lagi...ada sikit untuk abahnye dlm peti ais...

Roti Telur Hotdog

2011-07-10T17:39:00.001+08:00

Assalammualaikum.

Dah beberapa ari tiada entry dari saya..sebabnya kurang sihat..bukan saya saja anak2 pun kena tempiasnya...tp alhamdulillah dah sihat.

Roti Telur Hotdog ni saya amik dari MYR..tp x ingat siapa..terima kasih pada owner resepi ni..memang sedap menu ni buat minum pagi or petang.

Bahan:

Roti

Hot Dog ( di hiris nipis:bentuk ikut suka)

Lada sulah/lada hitam

Garam

Telur (byk telur ikut jumlah roti ye..kalau byk le telur)

Cara:

Panaskan minyak

Pecahkan telur

lrtak lada hitam/sulah dan garam.

gaul rata

Celupkan telur

Susun hotdog

Goreng di kuali

hingga masak hotdog tadi..angkat...

Sedap dimakan dengan sos cili dan mayonis

Nasi ayam penyet

2011-07-07T16:24:00.001+08:00

assalammualaikum..

erm..hari ni bawak lil' umar gi klinik ibu anak..punya la ramai orang..habis checkup semua lebih kurang kul 12.30..so cik suami tanya nak makan apa tghari nih?..puas la dok fikir...nak gi makan kedai..anak yang kecik umar ni baru je lepas cucuk 3 bulan..nak bg dia rest lah...ptg ni rasa2 badan dia dah dedar mcm nak demam..apalagi kasi ubat lah..sian anak ibu..cepat baik ye...

ha..gi ke topik mkn tghari plak..puas pikir..hmm..mk kt rumah je la...ok..belek2 isi2 peti ais..ada ayam..cili padi..hmm...masak ayam penyet la...senang je...so apa lagi buat lah ayam penyet ni...resepi da lama amik dari My Resepi...rata2 semua memuji..erm..kena cuba nih...

maka terhasillah nasi ayam penyet nih..memang tidak mengecewakan...sedap..menjilat jari..hihihi...nama penyet tu..beselah ayam yg selepas di goreng di tumbuk sikit...

bahan untuk nasi ayam penyet ni agak mudah..cuma kali ni aku x masak nasi mcm kt dlm resepi just nasi putih mcm kita makan kt wong solo tu..

ni la resepinyer:

Bahan untuk ayam penyet:

Untuk Ayam

1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan (simpan air rebusan ayam untuk buat sup)-kite guna air nie jgk utk masak nasik

½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau

½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau

3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau

1 sudu besar Serbuk Kari Ayam

1 sudu besar Serbuk Kunyit

½ sudu besar Serbuk Lada Putih

3 ulas Bawang Putih

1cm Halia

Sedikit Air

1 sudu kecil Garam

Minyak masak untuk menggoreng.

cara:

Untuk Ayam Penyet

Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.

Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini best.

(Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.)

Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras. ( tak guna tepung beras..lupa tp sedap jugak)

Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

ni lah rupa nya selepas di goreng..nyummm

Bahan untuk sambal:

Sedikit minyak masak

10 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)

10 biji Cili padi

10 biji Bawang kecil/merah, hiris

3 biji Bawang putih, hiris

5 biji Tomato, potong 4 (rasanya elok kurangkan ke 3 atau 4 biji..kalau byk rasa masam tomato kuatlah)

5 cm Belacan

2 sudu Ikan Bilis-kite lebihkan cikit

3 sudu gula merah/secukup rasa

Cara untuk sambal:

Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.

Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.

Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.

Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.

Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.

Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.

Masukkan gula merah dan gaul rata.

Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan

ni lah rupanya..sambal itu..mabeles lah..

Untuk lebihan air rebusan ayam kita buat sup:

Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.-kite tambah ayu manis, bunga lawang, pelaga dan ketumbar (boleh masukkan terus sup bunjut kalo ade).

Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.

Bahan untuk nasi: (aku x buat)

3 cawan beras dibasuh dan ditoskan

3 ulas bawang putih

satu btg kayu manis

4 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

sedikit butter

garam

kiub pati ayam/daging

6 cawan air rebusan ayam (yg disimpan td)

caranya:

Panaskan butter. Tumis bawang putih, kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga wangi.

Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 3-5 minit.

Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam/daging. Tunggu sehingga menggelegak sedikit.

Pindah ke periuk nasi letrik dan masak macam biasa.

Cubalah..memang sedap...terutama ayam goreng..fuhh..terangkat...

Donut Gebu...

2011-07-06T18:54:00.001+08:00

selamat petang...

Aina dok mintak donut da beberapa ari ni so semalam gi blog izah daut jumpa plak resepi donut..fuh...punyalah tertarik..terus amik resepi buat ari ni..memang tersangat gebu...aku bg 5 bintang...hehehe...bole tgk resepi asal di sini.. izin share kt sini plak ye..

Bahan-bahan ( 18 biji - saiz besar )

3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)

1/4 cawan air suam

1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
*kurangkan susu segar kerana doh agak lembik

1/2 cawan gula halus

1 sudu kecil garam

2 biji telur

1/3 cawan shortening/butter

5 cawan tepung gandum

Minyak untuk menggoreng

Topping:

1/3 cup butter

2 cups confectioners' sugar

1 1/2 teaspoons vanilla

4 tablespoons hot water or as needed

Cara-cara

Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.

Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.

Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.

Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.

Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.

Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.

Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas

selamat mencuba

sambal daging...

2011-07-06T13:45:00.001+08:00

selamat tengahari...

hihi..ni menu hari ni..sambal daging..perabih stok daging nk defrost peti ais...senang je buatnyer..

bahan:

daging (dibasuh, dihiris nipis)

*cili kering (i rendam/celur dan blend)

*bawang merah besar (1 biji)

*bawang putih besar (2 biji)

serai 2 tangkai (di ketuk)

Sos tomato (3 sudu besar)

Sos Cili (2 sucu besar)

Garam

Gula

Cara:

-bahan bertanda (*) di kisar

-panaskan minyak

-masukkan bahan kisar dan serai yang di titik gaul rata

-tumis hingga agak garing..masukkan daging..gaul rata

-biar hingga daging masak

-masukkan sos tomato dan sos cili gaul rata

-masukkan garam ,gula dan perasa..

-biar seketika..

-angkat..siap

Kari ayam kering

2011-07-05T15:48:00.001+08:00

Assalammualaikum..selamat pagi

semalam internet agak slow..nak upload gambo punya lah lama..so ari aku masukkan menu semalam aku..dan mendapat pujian dari cik suami... "sedap lah kari kering tu.."...hehe......nanti ada masa ibu masak lagi ye.. tak bole masak selalu nanti jemu...

Kari kering ni aku suka betul amik masa kt kedai mamak..mesti tertanya mcmana diorg ni masak...so aku godek2 resepi..mcm2 version dan bahan pun sama mcm masak kari biasa...cuma aku add beberapa bahan je...

Bahan:

Ayam (byk mana ikut suka)

daun kari

rempah 4 sekawan (buah pelaga, kayu manis,cengkih dan bunga lawang)

Cili kering (di rebus/rendam blender)*dlm 7 tangkai

*rempah kari daging

tomato(2 biji)

*bawang merah* byk mana tgk pd jumlah ayam kalau byk bubuh lah byk sikit

*bawang putih * byk mana tgk pd jumlah ayam kalau byk bubuh lah byk sikit

*halia* 2 inci

*1 sdk jintan manis

*1 sdk ketumbar

*1 sdk jintan putih

kentang (di potong 4)

air

cara:

1.bahan yg bertanda (*) blender halus

2. panaskan minyak

3. Ayam di goreng agak2 je..angkat toskan..

4. Kentang di goreng hingga keperangan..angkat toskan

5. keluarkan minyak sikit untuk tumisan yg lain

6. masukkan daun kari

7. masukkan 4 sekawan

8. masukkan bahan yg di blend serta cili kering dan masukkan rempah kari serta tomato

9. tumis hingga pecah minyak

10.masukkan ayam dan kentang..gaul rata..masukkan sedikit air..gaul rata

11. masukkan garam dan perasa.

12. biarkan agak kering..angkat..siap

Onde-onde/buah melaka..

2011-07-05T10:03:00.002+08:00

hai..

seperti gambar kt bawah ni..rasanya ramai yg da tau..just nak kongsi kan kt sini..kuih pertama aku buat masa zaman kecik2 dulu....tp mak duk tepi lah..mengajor..hehe..memang senangs gt...

dan yang paling penting sedap..manis tambah lemak dari kelapa parut tu..fuh..buat minum petang..cik asben mkn kemain byk lagi...hehe..sonok rasa..nanti ibu buat lagi eh...

bahan: (ikut sukatan sendiri syr..nak byk bubuh byk..camtu..sebab aku pun agak2 je)

tepung pulut

air

pewarna hijau (optional)

gula melaka( di sagat2 kasi halus ..guna pisau je...)

daun pandan (di basuh dan diikat)

garam

kelapa parut (amik yg putih shj)

cara:

-tepung di campur ngan air..masuk sikit2 air..gaul ngan..sampai adunan dah x melekat lagi kt tangan,,jgn sampai keras sgt..agak leh bentuk tu..bole ah tu..then letak pewarna..dlm 1 sudu teh gitu..gaul lagi...

-pastu buat bulat2 besar tu agak2 la...then tekan dgn ibu jari kt tgh jgn sampai berlubang...masukkan bula melaka kt lubang tgh tu..pastu tutup balik guna kaedah buat bulat2 tadi...

-panaskan air masukkan daun pandan

-bila air mendidih masukkan adunan onde2 yg dah siap tadi..

-bila onde2 tu terapung keatas..tu tanda dah masak

-angkat golek2kan kt atas pasrutan kelapa yg dah dibubuh garam sikit..

-siap...

Kek oren blended kukus

2011-07-05T09:10:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Apa khabar?hehe..hari ni pepagi lagi aku dah buat kek oren ni..dok dgr n baca je org buat..ha..hari ni aku buat...memang sedap kek ni...cuma kali aku buat versi kukus x bakar..kalau kukus kek dia moist sikit..lembit gitu.. kek yg paling best...teramatlah mudah..rasanya budak kecik pun bole buat...mcm namanya kek oren blended..so seme bahan blen je..terrr...siap..letak dalam loyang..kukus...

so ni resepi nya:

1 biji oren

2 cawan tepung gandum*diayak

1 sb baking powder*diayak

2 cawan gula (saya guna 1 cawan gula halus..sbb x nak manis sgt..kurangkan gula ye..kalau sesapa yg x minat manis..1 cawan pun manis dia sedang2 elok je)

3 biji telur

1 cawan minyak( aku guna minyak jagung)

1 sk pewarna kuning

Cara2:

1. oren dibasuh..dipotong tgh..buang yg urat2 putih tgh oren tu dan biji nya)..dan dipotong sekali ngan kulit. (potong kecik2)

2.seme bahan yg lain tu masukkan dlm blender..kisar halus( aku plak buat camni..masukkan seme tp oren tu aku masuk separuh..n separuh lagi..so ada lah cam kulit2 limau..ala2 lemon zest gitu..

3.masukkan dlm loyang..oles ngan minyak kt loyang

4. kukus 45 minit atau sehingga masak..

macam gambar diatas

ni lah rupa bile dah siap...

Steam Velvet Cake

2011-07-01T09:46:00.002+08:00

Assalammualaikum..selamat pagi

erm..kek ni dah lama nak buat tp selelau x sempat..mlm semalam cuba lah...alhamdulilllah jadi...resepi aku amuk dari salah seorang rakan KR nurul ida....sekrang saya pulak letak kt sini nak share ngan korang..

pada pendapat saya kek ni sama mcm kek Hawflakes masam manis tu cuma x bubuh hawflake tu je..ada rasa cam kek lapis serawak pun ada...tp memang sedap...buat dia x berapa genyah sgt..asal resepi kek ni cuma kaler hijau dan kalaer asal kek..tp aku plak menambah kaler lain..nak bg selera anak makan..memang pun..berpotong kek dia makan mlm tadi..

So ni lah resepinyer:

11/2 cwn tpg gandum

5 bj telur

225gm mentega

3/4 cwn gula

4 sudu bsr biskut marie (lbh krg 8 kpg biskut marie) blend

3 sdu bsr horlicks

11/2 sdu teh esen pandan

1/4 cwn susu manis

-ayak tpg, bis marie, horlicks n satukan rata (sebati)

-pukul mentega n gula hgga kembang

-masukkan telur satu persatu sambil pukul perlahan

-masukkan susu pekat n putar perlahan

-masukkan adunan tpg tadi yg telah d campurkan dgn biskut n horlicks

-bahagikan 2 adunan, pandan n plan (saya bahagi kepada 3 bahagian..satu rasa vanila...satu mangkuk rasa stoberi dan pandan)

-kukus seadunan kira2 stengah msk then masukkan adunan yg satu lgi (saya masukkan adunan asal kukus dalam 7 minit ..masukkan lapisan hijau pulak..dan seterusnya masukkan lapisan merah)

-kukus 1 jam 20 min atau hgga masak (saya kukus 1 jam je)

Sambal Goreng Tempoyak Cili Padi

2011-06-30T14:21:00.001+08:00

Apa khabar?...

Asalnya nk upload resepi ni semalam..tp blogspot ni mcm ada problem bad error sampai mlm tadi..ni menu saya semalam...ni juga antara feveret saya dan keluarga saya sejak dari kecil lagi..kalau buat memang menambah lah makan...

Ok lah kita terus gi ke resepi ye..

Bahan dan cara:

1. Star dalam lauk ni..tempoyak..mahal betul tempoyak sekarang..tempoyak kita guna dalam 4 sudu je..tp kalai saya masuk byk sebab org tu kata ni tempoyak baru rasa dia lom rasa cam tempoyak sgt..

2. Cer tgk bahan di bawah ada tempe, tauhu, kentang dan ikan bilis..semua bahan ni di potong dan digoreng berasingan. Dan lagi satu mangkuk tu adalah bahan seperti bawang besar 2 biji, bawang putih 2 biji dan cilipadi..untuk cilipadi kalau nak byk bubuh byk..mcm saya suka pedas memang banyak lah saya bubuh (lg sedap lauk kalau pedas ye).. bahan bawang besar dan putih serta cili padi di blender halus.

-dibawah ni bahan yang di goreng berasingan di satukan dalam satu mangkuk..cam kt bawah ni ha..

3. Bila semua bahan dah disediakan..panaskan minyak..masukkan bahan yg diblender tai tumis hingga masak dan air agak kering masukkan tempoyak..gaul sebati.biar seketika..masukkan garam serta perasa..gail sebati..last sekalim asukkan bahan yg digoreng tadi..gaul rata..tutup api..siap..

selamat mencuba...

aku suka memasak

2011-06-30T00:10:00.002+08:00

assalamualaikum..

erm..mcm tajuk kat atas ni...'aku suka memasak'..hehe...ye..aku memang suka memasak..korang suka tak?...hehe..ada yg kena memasak sebab kena makan..ada yang terpaksa masak sebab mak/ayah atau suami nak makan..mana satu?...aku tergolong dalam semua tu tapi tambah satu lagi..aku suka makan..so...kena masaklah...(tgk badan lah..hehe..tp skg i da kurus sikit okey!)..hehe..aku ni dulu xder lah se 'terror' skg bab2 masak ni(puji diri sendiri nih)...zero...tahu camner nak masak tp penyakit M tu melanda..itu lah sebabnya..tp aku belajar memasak dari menolong mak kt dapur..mak aku kalau masa zaman anak dara sunti sekolah2 dulu memang akan menjerit kat dapur suh tolong,,blender cili lah, tumbuk bawang la..buat sambal belacan lah..tukang gaul lauk la...yg paling best tukang rasa..hehe...dari situ aku belajar camner..mula2 tu ngek juga la..tp lama2 ok je..pagi2 kena masuk dapur buat bekfas..tghari tolong memasak..itu yg aku dah terbiasa buat tu seme bukan aku je...kakak aku..adik seme lah...nak dijadikan cerita masa lepas SPM..mak ayah gi Haji..so aku duk umah ngan abg nizam, adik aku hafiz dan aisyah...aku kira cam pompuan tua la kt umah masa tu..kakak kt maktab ke dah mengajor lupa plak...mimi kt asrama...jadi aku ni kena rajin2 kan diri ke dapur...mula2 tu kekok jugak..ye lah besenya memasak mak dah siapkan seme bahan cuma menumis je aku...tp kali ni kena buat sendiri..adik2 n makan so kena beranikan diri ...sedap x sedap belakang citer,,dah masak makan je lah kan?..hehe..ni kira cam paksa rela gitu...

Mula2 lauk yg aku masak sambal sotong...hehe..sambal tu...jadi la plak..adik aku apis kemain suka..ye lah bila da puji2nih semangat nak memasak tu ada...so besoknya ty plak masak kari..jadi jugak..hehe..berbakat jugak aku nih...dan seterusnya terus-terusan aku memasak...

Aku rasa memasak ni kena selalu buat..kalau x..xmenjadi...lg satu bila org puji masakan kita tu yg buat kita jadi semangat nak memasak..so sesapa yg membaca ni kalau isteri ke ibu ke memasak kalau x sedap tegur lah dgn cara elok..mcm "lauk ni sedap..tp lagi sedap kalau tambahkan garam lagi ke..atau kurangkan pedas ke.." ..ha..camtu lah...jgn terus kondem je..hilang semangat dia...lagi satu petua nk elak org tau masakan kita tu salah..buat camni..cth: kalau masakan kita termasam plak.."so org akan tanya..masam nya kuah ni..".. kita jawab camni.."masakan ni memang masam..da resepi camtu..." hehehe...mesti dia diam nyer...ingat resepi mmg camtu...x pun dia akan kata.."besenya kuah ni cam masam manis sikit"..kita jawab lah"ye ker..tu versi lain agaknya.."..hehehe....itu lah yg kenkdg aku buat...sorry ye cik abang.hehe..nanti kita perbaiki lagi...uish..aku ni da melalut da...balik ke topik tadi..bab memasak ni beselah mesti org pompuan kan?..kalau kt family aku yg sedap memasak ayah la...dia memang chef la...ayah nui suka improvise dia nyer resepi..buat camni la..buat camtu lah...mcm2...so aku melihat dia..kalau ayah bole masak mesti aku bole nyer..hehe...aku pun mcm ayah suka cuba benda2 baru...kita ni makan kena ada variety sikit,,mcm hidup..kenkdg kita suka kenkdg kita duka...itu lah pengalaman namanya..belajar dari situ...camtu gak ngan memasak tak jadi cuba lagi..tp kalau dah berkali2 tu x payah buat lagi...mesti resepi tu yg salah nih...hehe...

masa cik suami berjumpa ngan mak aku pertama kali pun dia ckp ngan mak aku...dia suka pompuan pandai masak..dia da xlarat nak beli je...so mak pandang aku...hehe..aku ni x le pandai sgt sikit2 ti bole lah...so dari mula kawen sampai skg aku x jemu2 menambah ilmu masakan ni...niat kita ikhlas nak bg yg terbaik je untuk keluarga...org kata nak ikat suami ngan perutnya..hehe...

tp apapun aku amat berterima kasih pada mak sebab mengajar aku memasak dan aku akan ajar anak aku mcmana aku diajar dulu....

Cekodok manis...

2011-06-29T11:20:00.001+08:00

hello,

Cekodok manis ni feveret anak saya Aina...senang sgt nak buat..sedap plak tu..silap bukan anak yg makan byk mak nye yg mkn byk..hehehe...cekodok ni mak aku selalu buat masa aku kecik2 dulu..nak2 masa hujan makan cekodok ni..fuhh..menu sesuai kalau nak cepat atau nak buat bekal anak gi sekolah pun boleh..

Bahan: (agak2 sendiri lah ye nak byk mana)

Tepung

Gula

Air

Cara:

-tepung dan gula serta air digaul sekali..jgn terlalu keras dan jgn terlalu lembik sgt adunan ni..sedang2 je..biar sebati

-panaskan minyak

-guna sudu atau jari..sudukan adunan tu masukkan kedalam kuali..pastikan minyak betul2 panas kalau tidak nanti cekodok tu serap minyak x sedap da....

-goreng sampai dah agak kekuningan..angkat

-siap

-selamat mencuba

Scramble eggs versi melayu punyer..

2011-06-29T11:03:00.001+08:00

Salam israk mikraj..

puasa sunat tak hari ni?...x lama lagi da nak puasa..kejap je masa berlalu..

entry kali ni antara menu pagi yang saya suka...kebanyakkan menu saya byk dipengaruhi oleh ayah saya..dia suka sgt makan roti so ada2 je la menu dia tu...scramble eggs versi melayu..kalau yg omputih punyer ada letak susu lah..cheese la..ni xder...senang punyer hehehe..yb penting cepat dan sedap.... ;)

bahan:

2 biji telur (kalau nak lebih pun xper)

1 biji bawang besar

garam secukup rasa

lada sulah/lada hitam..

Cara:

-pecah telur dalam mangkuk

-masukkan bawang yg dihiris nipis

-garam

-pukul mesra semua bahan

-panaskan minyak

-masukkan semua bahan yg digaul tadi

-jgn gaul dulu..biar kejap bila telur da mcm nak keras jadi telur dadar baru hancur2kan menggunakan sudip..

-bubuh lada sulah/lada hitam

-siap

sedap dimakan dengan roti..

Cubalah...

Egg toast kot namanya...

2011-06-28T10:56:00.001+08:00

Assalamualaikum...

sihat?..erm..sebenarnya da lama nak masukkan resepi ni tp x berkesempatan plak..internet punya la slow..nak upload gambo ber jam2..hehe...so ari ni cam laju sikit apalagi teruslah ngan misi ni..hehehe...ni antara feveret anak saya Aina,,ye lah budak2 memang suka makan telur..

ni la rupa egg toast tu...aku tak tau namanya apa so aku panggil la egg toast...ada orang antar gamba by email aritu..terus teruja aku tgk..sedapnya nampak...n pelik jugak tetiba ada telur plak kt tgh roti..hehehe..so aku cuba buat ikut kesesuaian aku ler...toast ni kena bakor tp aku ni x der pembakor so aku guna pan je...hehe...yang hadoooo...hahaha..

Bahan:

Roti

Telur

Garam lada sulah

Cara-cara:

1. Mula2 buat lobang tgh2 roti guna penutup termos ke..gelas ker..x kisah apa pun janji bole tekap..rujuk gambar bawah ni... (abaikan landas aku yg cantik tu...hehe)

2. Buat seperti cara dibawah..dan letak dalam pan..kalau bole non stick pan..kalau xder kuali biasa pin bedal saja la..hehehe.. tanpa minyak dan api yg perlahan...*tekan2 sikit tepi roti sebelum masik dlm pan

3. Masukkan telur perlahan-lahan2....mcm gambar kt bawah ni..then tutup pan ngan tutupnya la..tp api perlahan ye.. *kalau guna oven rasanya kena guna api bawah shj..

4. Dalam 4 minit, cer bukak sikit tgk kalau dah jadi mcm telur stgh masak tutup api atau nak keras sikit bior lama sikit...ha..so akan jadi seperti dibawah...

Mcm gambar atasni..aku tabur ngan bawang goreng sedap...pastu lada sulah serta garam sikit...da bole mkn...

Selamat mencuba...

Daging Goreng Kunyit lada hitam..

2011-06-25T17:15:00.002+08:00

hari ni mendung je...perut pun asik berbunyi je..tp xbole ikutkan perut tu...bahayo...hehehe..nak2 aku yg baru je abih pantang ni...kena jaga badan ma...daging goreng kunyit pun bole dikira pembuka selera juga kena plak ngan nasi panas..fuhh... hehe..

rasanya ramai dah tau cra nak masak ni kan?...tp aku nak gak share kan resepi nyer...

Bahan:

Daging (dibasuh dan dihiris nipis)

Kentang (di potong bulat) *byk mana ikut suka

Bawang ( dipotong)

Serbuk kunyit (4 sudu)

Cili kisar (1 sudu)

Lada hitam (1/2 sudu)

Garam

Cara2:

-Daging digaul bersama serbuk kunyit, cili kisar dan garam serta lada hitam

-Panaskan kuali

-masukkan daging yang digaul sebati tadi..kedalam kuali (xperlu minyak)

-masukkan air (2 cawan untuk melembutkan daging)

-gaul...apabila air hampir kering masukkan kentang yang dipotong bulat..

-apabila air kering..masukkan minyak..

-gaul sekata...biar seketika..api perlahan (sekadar nak melembutkan sikit kentang)

-masukkan bawang potong..

-siap

Cubalah sedap...

Masak Lada Ikan Pari

2011-06-25T16:49:00.002+08:00

Assalamualaikum...

Siapa orang melaka?..erm..mesti tau lauk ni...masak lada ikan pari...biasanya orang melaka tak panggil asam pedas....biasanya orang luar yang panggil asam pedas..tp tak tau la...kalau daging dipanggil grang asam...asam tumis untuk masak ikan dan bahan nya basic asam pedas..kuah lada mcm yg kat bawah ni....

selera tak?...hehe..antara menu feveret aku gak lah..ni ha resepi kalau nak cuba...

Bahan:

Ikan pari (dipotong) * masak lada ni..selain ikan pari..ikan lain pon bole juga kalau nak cuba...

Bawang besar (1-2 biji) *

Bawang putih (2 ulas) *

Halia ( 1/2 inci ) *

Jintan Manis *

Cili kering- setengah mangkuk tau fu fa tu ( di rendam/di celur air panas...dan diblender)

kerisik ( 2 sudu )

Serbuk kari ikan ( 3 sudu )

Air (2 mangkuk tau fu fa)

Terung (optional)

Asam Jawa *kalau suka masam...bubuh byk lah..kalau bole jgn byk sgt..

Garam

perasa

Cara:

-bahan yang bertanda * di kisar bersama

-panaskan minyak

-masukkan bahan yg dikisar...tumis rata..

-bila dah sebati..masukkan serbuk kari..gaul rata

-masukkan kerisik..tunis hingga pecah minyak

-masukkan asam jawa..

-masukkan air

-biar mendidih

-masukkan ikan

-masukkan garam dan perasa

-biar mendidih seketika

-rasa garam dan masam kuah

-masukkan terung..

-siap.

Selamat mencuba...

Kuehteow Goreng

2011-06-24T19:28:00.002+08:00

Salam..apa khabar?

saya ni peminat kuehteow..apa jenis kuehtoew la...so kali ni saya masukkan resepi kuehteow kegemaran saya..

sedap x?hehe..bg saya dan family sedaplah.. so ni resepinyer...saya tetap share kan resepinyer walaupun ramai yang da tahu..

bahan:

Kuehteow (sebungkus)

udang

Daging dihiris nipis (ikut kesukaan byk mana)

Fish ball

Fish Cake

bawang besar (1/2 biji)

bawang putih (3 ulas)

sawi

taugeh

cili kisar (2 sudu)

sos tiram (1 sudu)

kicap cair (4 sudu)

garam

kiub pati ayam

cara:

-bawang besar dan bawang putih (dikisar)

-panaskan minyak

-masukkan daging (untuk empukkan) biar seketika

-masukkan udang

-masukkan fish ball dan fish cake

-masukkan bawang dikisar tadi..tumis hingga garing sikit

-masukkan sawi..gaul sebati

-masukkan air sikit jika terlalu kering

-masukkan garam dan kiub pati ayam

-masukkan kuehteow bila semua bahan digaul rata

-gaul sebati mee

-masukkan pula kicap cair dan sos tiram..gaul rata..

-masukkan taugeh..gaul kejap..tutup api...

-siap..

selamat mencuba...

Cucur nasi ikan bilis

2011-06-22T22:36:00.002+08:00

Apa khabar?

harap sihat lah...ari ni beberapa area sekitar selangor x der air..so berjimat lah ye..naseb area umah aku x kena...ok lah..kita gi ke resepi plak..di bawah ni cucur nasi ikan bilis..memang lembut..sampai petang lembut lagi...sedap pun sedap...hehe..aku amik dari resepi sini ...terima kasih untuk resepi yg sedap dan saya tepek kt sini pulak...

ni lah rope cucur nasi tu..memang sedap...jgn kata anak2..mak bapak anak pun suka..apa la yg aku merepek ni.... ha ni dia resepi nya

Bahan:

*2 cawan nasi

*2 cawan air

*1 biji bawang besar

*1 biji bawang putih

*ikan bilis

garam

2 cawan tepung gandum

daun sup

cili merah (optional)

Cara:

-semua bahan bertanda (*) di blender halus (masukkan dalam mangkuk)

-tepung gandum di masuk kam kedalam bahan yg di blender, gaul sebati

-masukkan garam

-daun sup di hiris halus di masukkan

-panaskan minyak

-guna sudu atau jari untuk menjemput cucur ini...

-angkat bila dah masak agak kekuningan

-angkat

selamat mencuba..

Rich Choco Puding

2011-06-22T16:46:00.001+08:00

Hai...hari ni adik aku selamat melahirkan anak lelaki..so mak dan adik naik Kl la nk jumpe cucu baru ni...jadi sempena menyambut diorg ni aku buatkan puding coklat ni...puding memang tidak mengecewakan...sedap bangat!!!

Kali ni aku buat dalam bekas tau fu fa dan bekas plastik yg mcm tau fu fa jugak...senang dah sejuk simpan peti ais...tutup...cer lihat gambar kat bawah ni....aku bubuh dlm bekas tu lah...

Bila dah sejuk..terlangkupkan kat pinggan...maka dah bole di makan...

resepi aku amik dari Kongsi Resepi..dan aku berani kan diri membuatnya...dan alhamdulillah jadi...so sekrang aku kongsikan resepi ngan korang pulak...

Rich Choclate puding..

1/2 cawan serbuk koko

1 cawan gula

1/2 cawan susu tepung

1/2 sudu teh garam

4 1/4 cawan air

4 sudu besar tepung jagung

1/2 sudu teh esen vanilla

3 sudu besar butter

1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara-cara

Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.

Masukkan butter, kacau hingga pekat.

Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.

psssttt! ni akak tambah cara yer..untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan.

Cuba lah..

Apam dot2...

2011-06-21T11:55:00.002+08:00

hai...

musim buat apam skg ni..aku pun tak nak ketinggalan buat sama...dok cari2 resepi mana yang terbaik lah kiranyer ni....so aku dapat satu resepi dari kawan KR anum..aku pun gagahkan diri membuatnyer..

ini lah hasilnyer...gebu dan sedap sgt...kalu nk mencuba ni resepinyer...

bahan:

3biji telur sejuk (A)

250gm tepung gandum

220gm gula halus

150ml susu cair

2sudu kecil baking powder

2sudu kecil ovallate

perwarna dan esen(esen ikut suke nk pakai ape contoh vaila,rose,pandan dll)

fillling

cara:

pukul telur,gula,esen dan ovallate pukul paling laju mix 5minit hingga kembang dan putih...

baking n tepung ayak..masuk dlm adunan sikit hingga abis dan mix lagi laju2...

masuk susu dan mix lagi 5minit laju2...

asingkan dan warnakan...

kukus 5-10minit....

selamat mencuba....

Masak tempe bersama suun

2011-06-21T11:45:00.001+08:00

Hai...entry kali ni aku masukkan resepi kuah tempe ni..bg yg minat tempe ni salah satu cara nk pelbagaikan menu tempe...kuah ni ayah aku memang suka..walaupun ringkas tp sedap..

bubuh suun bebanyak....cili padi bebanyak...fuh!!...makan ngan nasi panas terangkat...ni resepi nyer:

Bahan:

tempe potong (biar tepi)
cili padi (hiris-hiris)
bawang merah
bawang putih
suun (direndam)
cara:

tumis bawang merah, puith dan cili padi sampai naik bau..masukkan air (agak2 je), bile dah didih masukkan suun..sampai dah lembut suun tu masukkan tempe..bubuh garam n pak aji (kalau pakai)...siap.

selamat mencuba

Puding Karamel Lapis Coklat

2011-06-21T11:05:00.001+08:00

hello2..

peminat puding ker?..ermm..aku ni xler peminat sangat tp kalau sekali sekala tu ok la...

tp puding ni dlm sebu;an 2 kali gak aku da buat..sebab sedap...manis dia xlah manis sgt..aku buat 1/2 dari adunan je..tukang makan x ramai..

gambar atas ni..aku buat dlm loyang kecik....so jadi petak le....tp kejadian puding ni memang cantik..tersenyum lah bile da siap simpan dlm esbok..bior sejuk...makan...uish...sedap..bila nuat kali kedua aku buat dalam bekas taufu fa tu..senang ada penutup, simpan dalam peti ais pun senang.....sekali lagi aku buat 1/2 dari adunan so dpt 2 bekas taufu fa....

taraa..ha nida siap kluar dari bekas..comei kan?..hehe..sayang nak makan...

ni resepinyer aku amik dari KR...mintak tepek kt sini plak ye..

Puding karamel lapis coklat

Bahan A :

1 tin susu cair

5 sudu besar gula

3 biji telur Gred A

1 sudu kecil esen vanila

Bahan B :

1 tin susu cair

5 sudu besar gula

3 biji telur Gred A

4 sudu besar serbuk koko @1 sudu kecil serbuk nescafe + 1 sudu kecil pes coklat (

Bahan C :

2 sudu besar gula - hanguskan dan campur 4 sudu besar air panas (atau boleh guna 2 sudu besar madu)

Cara-cara

Kacau Bahan A dan Bahan B dalam dua bekas berasingan. Tapiskan.

Panaskan periuk kukusan, masukkan gula hangus atau madu dalam loyang.

Masukkan ¾ cawan adunan Bahan A ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit atau hingga masak.

Bila dah masak, tuangkan pula sukatan yang sama bagi adunan Bahan B atas adunan A. Ulang A dan B berselang-seli hingga habis.

Sejukkan dan terbalikkan ke dalam pinggan hidangan.

Potong dan hidang.

selamat mencuba....

*kalau nak buat 1/2 adunan semua bahan bhg 2.. cth..telur tu aku masukkan 1 biji gred A dan satu biji gred B...x pun satu biji je telur..

Nasi Goreng Bujang Senang

2011-06-21T10:25:00.001+08:00

Hai..

Nasi goreng ni aku memang cukup suka...nak2 nasi goreng cili api...fuh!!...tp kali ni aku buat entry pasal n asi goreng bujang senang ni..hahhaa...memang senang..tp sedap...hehehe..yg penting cepat dan mudah sgt...

ni resepinyer:

bahan:

2 cawan nasi putih (banyak mana terpulang)

1 biji telur

mix vege (optional)

*cili kering (5 tangkai) *rendam/celur dlm air panas

*1 biji bawang merah (yg sedang2 tu)

*2 biji bawang putih

garam

serbuk perasa

Cara:

-semua bahan yg bertanda * sila blender

-panaskan minyak

-masukkan bahan yg diblender tumis hingga agak garing sikit

-masukkan mix vege gaul seketika

-masukkan garam dan serbuk perasa

-gaul seketika

-tolak tepi bahan tumis, masukkan telur gaul

-masukkan nasi

-gaul sebati.

-angkat

Selamat mencuba

*kalau nk bubuh ayam/daging pon sodap...

Donut Ball

2011-06-21T10:00:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Sihat?..harap sihat hendaknya....hehe...hari ni aku bangun awal nak siapkan doh donut ball ni..x rugi cuba mmg sedap...resepi asal saya amik dari sini.. bole tengok ye resepi kt situ... caranya mudah sgt nak buat..dan arahan resepi cukup teliti dan memang itu sukatannya so jgn derhaka ye nanti x jadi..hehe..dah banyak donut saya cuba tp yg ni rasanya paling lembut dan gebu yang saya pernah cuba....

Kiut je donut ni...mmg senang nak makan...anak2 pun suka...kalau dlm resepi bulatkan 22 biji ball donut..memang betul aku dapat buat 23 biji donut...hehehe..tp lebih kurang lah...cer tgk kt bawah ni...ni lah adunan doh yg da di bulatkan...

Cubalah resepi ni memang terbaikla...

DapurKu SaYang: Donut Ball (Resepi II)

2011-06-21T01:47:00.000+08:00

DapurKu SaYang: Donut Ball (Resepi II)

Piza maggi

2011-06-20T12:17:00.001+08:00

hai...

Ini menu kesukaan anak saya aina qaisara...nak2 budak2 ni susahnye nak makan nasi...so saya buat ni terisi jugak perut tu...tp menu ni tak bole lah nak buat selalu...menu ni da ada masa sy sekolah lagi..makcik kantin jual..berapa harga tu x ingat la pulak..tp sekali sekala sedap jugak..nama piza maggi tidak lah saya tahu mcmana dpt nye tp maybe sebb tepi nya garing n bulat je mcm piza...

Bahan:

Maggi ayam (ikut suka nak perisa lain bole)*tp maggi ayam lagi sedap

Telur sebiji

lada sulah

Cara:

-Mee maggi tu dicelur dan toskan airnya

-letak mee dlm mangkuk

-bukak perasa ayam maggi tu taburkan dlm maggi yg dicelur

-pecahkan telur

-masukkan sikit lada sulah

-gaul sebati..

-panaskan minyak..

-masukkan mee maggi yg digaul tu kedalam kuali..rata2 kan (guna frying pan)

-masak sampai garing (api perlahan je)

-terbalikkan biar garing..

-angkat

-siap

-sedap dimakan dengan sos..

*bole juga kalau nak bubuh sayur mcm kobis ke dlam tu...

Sandwich salad ayam

2011-06-20T12:01:00.001+08:00

Assalamualaikum...

Hmm...bg saya menu pagi mmg masalah sikit nak pikir nak masak apa...nak beli malas..gi dapur scan...bahan2 kt dapur..tgk ada roti..ha bole buat sandwich ni..cari sardin..ala xder pulak..nak roti telur..telur tggl 2 biji je..da bedal separuh buat kuih...bukak pulak peti ais..ada miz vege..isi ayam..ha..dpt idea...maka terhasillah sandwich salad ayam ni..asalnya saya mendapat inspirasi dari cik mat gebu..bole klik kat sini.. yg kt bawah ni version saya pulak...mintak share kt sini plak ye..

Bahan:

Roti (di potong tepi) *byk mana terpulang

Mix vege (di rebus jap angkat ketepikan)

Isi ayam..(direbus..pastu carik2 ketepikan)

Mayonis

Bawang dihiris

Cheese

garam sikit

serbuk lada hitam (secubit je)

Cara:

-Buat seperti cara diatas..

-gaulkan kesemua bahan kecuali cheese dan roti

-sudukan keatas roti..koyak2 kan cheese tu letak atas roti dan kapitkan dgn satu lagi keping roti

-panaskan minyak..letak roti perlahan..

-masak hingga roti agak garing..terbalikkan

-biar seketika..angkat

-potong 2 untuk makan...

mudah je nak buat..cuba lah..

Ikan kembung masak taucu bersama tauhu

2011-06-20T11:36:00.001+08:00

Apa khabar?...harap2 sihat la ye...2-3 hari ni cuaca kejap ujan kejap panas...x menentu..kena minum air masak byk2....ok lah..entry kali ni saya masukkan resipi ikan kembung masak taucu bersama tauhu...sedap lauk ni..makan ngan nasi panas....sedap....

lauk ni kira antara feveret saya gak lah..ayah saya suka sgt..ok lah kita cek resepi yer..

Bahan:

Ikan (apa2 ikan kesukaan)

Bawang besar potong bulat

Bawang putih dihiris

Taucu (++4sudu besar) *letak didalm mangkuk isi air sikit je kedalam taucu dan tapis taucu..airnya disimpan..

Cili hijau (di potong tgh dan dibuang biji)*saya rasa kena ada kalau nk sedapkan lauk

Cili merah (di potong tgh dan dibuang biji)

halia (dihiris panjang)

Tauhu (dibelah dadu )*digoreng, angkat dan ketepikan

Air asam jawa(sikit je)

Cara:

-panaskan minyak

-goreng ikan (hingga masak)*angkat ketepikan

-goreng tauhu (hingga masak)*angkat ketepikan

-guna minyak yg sama (keluarkan sikit minyak)

-masukkan bawang putih dan halia tumis hingga naik bau..

-masukkan taucu yg dah ditapis..gaul seketika

-masukkan air asam jawa (jgn byk sgt nanti masam)

-masukkan air tapisan taucu tadi sikit..

-masak seketika

-masukkan bawang besar, cili hijau.cili merah dan tauhu

-biar reneh jap..masukkan ikan dan tauhu

-letak perasa....

-biar sampai mendidih..angkat siap..

*garam xperlu sbb taucu tu dah masin

*tujuan air tapisan taucu tu nak bg sedap n dpt kawal kemasinan kuah...

Selamat mencuba

Ayam Goreng Kunyit bersama kentang

2011-06-19T23:36:00.002+08:00

Bersiaran lagi..wah..mcm DJ la pulak..kali ni sy masukkan resepi ayam goreng kunyit...ni lauk sgt sedap dan mudah jugak lah disediakan...cer tgk gambar di bawah...selerakan?....hehe

dah tgk?...skg kita ke resepi plak..

Bahan:

Ayam diambil isi (kalau xder bghn yg lain pun bole jugak tp potong kecik2 la)

Kentang (dipotong ala2 wedges gitu)

Kacang panjang (dipatah2 je)

Cili hijau/Cili merah (di potong)

Kobis bunga

Bawang besar(dipotong bulat)

Kunyit serbuk

Garam

Cara2:

Ayam di gaul dengan kunyit, garam dan di goreng hingga masak (guna minyak yg sedikit). Angkat ketepikan

Kentang di goreng hingga masak. (guna minyak yg sama ye) Angkat ketepikan

Dengan minyak yg sama masukkan sayur mayur kecuali bawang..gaul (letak sikit air nak lembutkan kacang panjang dan kobis bunga)* xperlu lama

Masukkan garam dan serbuk perasa..gaul

Masukkan pula ayam dan kentang gaul sekali...

Tutup api angkat...siap.

*sayur bole dipelbagaikan...terpulang...

Selamat mencuba

roti john

2011-06-19T23:13:00.001+08:00

hai.pembaca..ada ker?...hehe...aku ni bukanlah penggemar roti john...kalau ada xper kalau xder lg xper..hahaha...selalu bulan pose lah beli benda ni...so baru2 ni aku belajar cara2 nak buat roti john yg paling senang dan ringkas...bg yg biasa di dapur senang la...bg yg xbese tu akan rasa xder la senang sgt..ye ker?ha..cer tgk roti john ni...

menarik x? roti john ni tak mcm roti john yg kt pasar malam tu...ni roti john homemade punyer..nak resepi?..tgk kt bawah ni

Roti dipotong tepi (banyak mana ikut suka)

Daging/ayam cincang (direbus dulu)

Bawang besar (blend) dlm sebiji

Bawang putih (blend) dlm 3 biji

Serbuk kari (1 1/2 sudu besar)

Telur (sebiji)

cara:

buat cara di atas...tumis bawang merah dan bawang putih sampai naik bau...masukkan pulak serbuk kari..gaul sebati masukkan daging cincang tadi..gaul...sebati letakkan garam dan serbuk perasa..(letak air sikit nk bg garam tu larut)..biar kering sikit tutup api..dan letakkan dalam satu mangkuk. Pecahkan sebiji telur kedalam masakn daging tadi..gaul sebati ketepikan.

Panaskan kuali..seeloknya guna kuali leper tu...letak minyak sikit..

Sudukan daging cincang tadi dan sapu rata atas daging..letak perlahan ke dalam kuali..goreng hingga agak keperangan..terbalikkan..biar seketika..angkat..siap...

sedap dimakan dgn mayonis dan sos cili..

senang x?...cubalah memang sedap..

*saya buat camni je..umah xder daging cincang masa ni so..sy hiris2 daging pastu rebus jap dlm 5 minit gitu..tapis daging masukkan dalam blender kering..putarrr. sampai hancur...maka jadilah daging cincang...

Puding Tembikai

2011-06-18T20:40:00.001+08:00

erm..ni puding pertama aku cuba sejak2 kawin ni..ha.puding ni mme senang nk buat cuma perlu ada kesabaran sbb nk melapisnya tu x tahan...nak tggu keras lah..tp apa pun sanggup sebab puding ni memang sedap....ni resepi dari kak azlita aziz...walau x berapanak jadi..tp bole lah...

puding ni memang sedap. lemak ...bole mencuba resepi ni:

Puding tembikai

1 paket agar2 serbuk (dalam 15gm)
2 keping roti gardenia
6 cawan air
1 1/2 cawan gula (kurangkan kalau x suka manis) ita letak 1 1/4 cwn
1/2 tin susu pekat
2 sudu besar mentega
1 sudu kecil esen vanila
cincau- dipotong kecil (utk dibuat biji tembikai)
*kalo takde cincau, ambik sikit agar2 tu, warnakan hitam, bila beku, potong kecik2

Rebus agar2 ngan air..
Bila sudah larut masukkan gula..
Apabila mendidih masukkan mentega..
Kemudian masukkan susu..
Ambil sedikit adunan agar2 ni kemudian blendkan ngan roti sampai sebati..
Kemudian tuang semula kedalam agar2 tadi..kacau rata...
Dlm bekas lain bubuh sedikit warna hijau..masuk ke dalam loyang...jangan banyak sangat cukup untuk buat kulit dia je...biar beku skit je jangan beku sangat nnt x melekat pulak bila bubuh warna lain..
Lepas tu letak adunan plain untuk buat kulit yang warna putih pulak...biar beku sedikit..
Kemudian letak adunan warna merah pulak...
Tabur cincau untuk buat biji tembikai..biar beku betul2...sedap dimakan sejuk2.

Kek Coklat Moist Kukus

2011-06-18T20:19:00.001+08:00

Hai..aku sejak2 akhir ni aku rajin la pulak mencuba pelbagai resepi kek n puding..muffin la..so kek coklat ni lah kek pertama yg aku buat...sedap!..x sangka aku..lagi pun resepi nya sangat senang nak di ikut...utk org yg baru nak berjinak-jinak ni mmg sesuai sgt...

ni masa dlm kukusan..dan dibawah ni hasilnya + topping yg meleleh ni...

sedapkan tgk kek ni...hehehe...cuma aku kena praktis lagi buat topping dia..tp mmg sedap..moist..gebu..mcm2 lagi lah...ni resepi untuk buat kek coklat moist kukus...

bhn2 A:

1 cwn gula pasir
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair..
1 cwn susu pekat
1 cwn myak msk..(aku guna minyak jagung)
*semua bhn d'atas gaul sebati n msk atas api perlahan.
*rehat kejap bila bhn dh sebati.

bhn2 B:
tepung gandum 3/4 cwn
soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc)
baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc)
*semua bhn nih ayak k..

bhn C: telur 4 bj (blender jer) gred A

Cra2 bt:
satu kan bhn B dan C kedlm Bhn A....secara berselang seli n gaul ngan senduk jer...bila dh sebati....taruk jer dlm loyang yg dsapu myk....n kukus dlm 30 -45 minit (b'gantung saiz loyang)...klu nk test cucuk ngan lidi klu x melekat kira msk le...(balut tutup pengukus ngan kain/aluminium foil

*p/s...loyang 2 kena panaskan dl sblm mskkan adunan kek td.. topping mudah jer...serbuk koko + susu pekat + susu cair + secubit mentega = msk cr double boiler hingga sebati cmua bhn2 td....(agak2 je)..

Selamat mencuba...

aku memang follow sebijik dr resepi..n mmg mantop... cubalah..

Welcome...umar

2011-06-17T13:26:00.001+08:00

Muhammad Umar Qhalif Bin Mohd Qhalid

Assalamualaikum...

Dah lama blog ni terbiar sepi selepas entry yg akhir tu...nampak baby kt atas ni..ni lah dia Muhammad Umar Qhalif Bin Mohd Qhalid lahir 5/4/2011 pukul 6.18 pagi...awal sikit dari tarikh due...sepatutnya 11/4...kali ni berada di wag bersalin x lama..nak citer sikit lah pengalaman bersalin anak kedua ni...

seminggu sebelum tarikh dah ada tanda darah coklat2 gitu tp x rasa sakit lagi..so hari jumaat 1/5 tu tutun darah byk pulak..tp masih bertahan..esoknya turun tanda lagi tp xnak gak gi sepital tggu sakit kuat atau kluar air ketuban...mlm sabtu tu da rasa agak sakit..so ajak husband gi sepital..nasib adik ku aishah ada kat umah so bolelah dia tgk2 kan anak aku yg sorang lagi tu Aina... masa di hospital aku kena tggu di labor room..dok dgr org jerit2..aduh! seram nyer....hehehe..doktor masuk nak cek bukaan...selup2 dah bukak 2cm..ha! terkejut aku..ingat x bukak lagi..hehe..tp doctor suruh balik dulu..bile dah sakit baru dtg balik sepital...besoknya ahad..aku ajak cik asben gi jenjalan konon2 nak bg bukaan cepat lagi da x sanggup da....gi lah jucso, Aeon..berjalan x ingat..mlm tu gi mkn ikan kukus la....mmg berjalan sungguh la..

4/5/11 ari ni aku ada appointment sepital utk checkup...punya la ramai org..aku x sempat nak makan apa2...bertahan takut terlepas nombor nanti..masa tgh checkup ni..aku da rasa semacam...sakit merengat-rengat bawah perut..aduh!...aku call cik asben..jumpa jap..aku kata dah rasa sakit la tpdia suh aku tahan...aku x nak induce sebab da tahu sakitnya camne...so aku tggu turn nak jumpa doctor..

Masa kt bilik doctor nak cek bukaan..alamak seluk lagi..aduh sakitnya...dahlah doctor laki besar lak tu..sabar jela...selup punya selup..da bukak 3cm..terus dia kata "saya kasi bukak lagi jalan ye..so ada sikit sakit..tahan ye"...x sempat nak kata apa da seluk...redha je lah...kali seluk darah lagi banyak kluar..so kena admit ward..

dah lah aku x makan apa dari pagi..perut pun dah tak larat nak bunyi...kul 2ptg tu aku masuk ward..kt ward cik asben belikan biskut n air kotak milo..dapatlah aku isi perut sikit...perut aku makin lama makin sakit..tp aku tahan je lah...mlm tu dlm kul 12..aku dah sakit selang 5 minit..ni mcm dah dekat je..tp aku tahan je lah...nurse dtg tgk aku..dia kata doctor akan cek besok pagi..so aku tahan je lah sakit malam ni...dlm kul 2 tu aku asik ke tandas pastu rasa cam nk berry je...kejap2 aku pg tandas..misi tu perasan terus jumpa aku kt tandas.."jgn kerap ke tandas nanti awak bersalin dlm tandas.."..aku diam je..terus ke katil aku...dlm kul 4 camtu..aku dah berguling atas katil..uish kali ni lagi teruk da rasa cam nak meneran je...nurse dtg kt aku n suruh aku gi bilik doctor cek bukaan...kena jalan lagi?...aku gagahkan jugak berjalan...tp mmg da x betul..kt bilik tu..mcm bese lah kena seluk lagi.."patutlah awak da sakit..dah bukak 8cm..bagusnya good progress.."siap ckp camtu kt aku...terus menggagau misi2 menolak aku ke labor room..aku call cik asben..suh dtg cepat nasib sepital n umah x jauh...dia dtg aku dah meneran-neran da dlm tu..kasi kata2 semangat..aku menangis..sakit abah..sakit...tahan sikit lagi nak kluar...aku teran2 kul 6.18 pagi kluar lah anak aku yg kedua...cam x percaya aku da ada 2 org anak....alhamdulillah anak n aku selamat juga..ptg tu da bole kluar sepital...bermula la episod berpantang di rumah mak....

penatnya...

2011-01-13T10:30:00.001+08:00

mengandung+jaga anak yang tgh lasak memang penat...kita dah lah tgh sarat....mencabar betul..tp xper ibusayang anak-anak ibu.....muuuuah!!

nak terima kasih gak kt abah aina sgt memahami n melayan ibu yg mcm2 karenah....peel aku campur pembawakan budak lagi...ibu sayang abah....

Anak ibu no.2..(insyallah) coming soon.....

2011-01-07T16:04:00.001+08:00

Erm....utk anak no.2 ni..sebenarnya memang aku plan nak tambah..ye lah since my baby girl dah 2 tahun lebih..sian tgk dia main sorang2..tambahlah (mcm top up plak..ngeee)..lagipun aku kena jarakkan tempoh mengandung utk anak kedua..almaklumlah aina dulu bersalin ikut tingkap so..kena jarakkan at least 2 tahun lebih...paling bagus 3 tahun lah...

Masa baru balik dari cameron highland ada family trip, bulan enam tu genaplah perkahwinan aku yg ke 3 tahun...sekejap je masa berlalu..

Dalam bulan tu jugak aku tgh sebok nak kuruskan badan...nak makan jamu asben x bagi..nanti effect lah..apa lah..ok..so, aku beli satu korset ni lah...memang buat badan aku nampak slim...mana tah lemak2 tu pg masa pakai..hahaha.....seksi gitu.....dalam 2 mggu pakai korset..ada sehari tu aku xleh nak pakai sakit plak pinggang ni...kenkawan opis plak tanya2 kalau2 aku mengandung..sebab perut aku dah buncit sikit...hehehe...besoknye aku try pakai lagi..x boleh jugak..hmm...something wrong...pastu bulan tu jugak miss P tu lewat...tp xnak berharap lah..

Aku ingat lagi masa tu malam nisfu syaaban..aku try pregnancy test kat umah..xcited sgt....tgk satu je line..hmm...frust x de rupanya..tp aku sekali pandang je masa tu...aku letak UPT tu kt sinki toilet...terus masuk bilik tidurkan aina...tp hati ni cam x sedap hati...aku gi toilet balik cek UPT tadi..ha! ada 2 line yg terang...terkejut aku..terus lah mendapatkan cik asben, punyalah excited nak bgtau..rupanya dia dah tgk dulu....hampess..rosak suasana betul....hahhaha..tp yg aku tau aku dah mengandung..seronoknye...

Ni lah orang nye...tak sabar ibu nak melihat mu wahai anakku....

Gambar scan anak-anak ibu...

2011-01-03T18:58:00.002+08:00

Hm...aku masukkan gambar scan anak ibu yang pertama Nur Aina Qaisara...

Sekarang dia dah 3 tahun...ibu sayang aina..

Tahun Baru 2011

2011-01-03T11:44:00.001+08:00

Selamat tahun baru...hm...bg aku sama je..mcm tahun2 yang lain..cuma tahun ni aku bakal melahirkan cahayamata yang kedua..teringat masa bersalin aina (anak pertama) aku siap cakap kat doctor tu..."ni last lah saya bersalin..xnak dah...."..ha..ada lagi yg kedua...best tau ada baby kecik ni..comel je dia...

Antara perkara lain..belajar kete n cari kerja..tp ni lepas bersalin lah..maknanya lambat lagi lah...hehehehe...thanks pada cik husband sebab memahami..luv u abah....

aku kembali..

2010-12-21T16:31:00.001+08:00

dah lama aku tak menulis kt blog nih...dah nak dekat 2 tahun dah...ingat nak buat blog baru je..tp cam malas la lak..so guna je lah blog lama nih...hmm....sepanjang dah nak dekat 2 tahun ni..mcm2 perkara dan perubahan yang berlaku kat aku...hehee...antara perubahan yang paling aku nantikan:

aku dah mengandung 6 bulan dan bakal menimang cahayamata lelaki pada bulan april 2011 (insyaallah) doa2kan ye...dan korang mesti tertanya apalagi yang berlaku dalam hidup aku sepanjang tahun 2010...setelah kerja selama 5 tahun dengan sebuah syarikat swasta..pahit manis..akhirnya tamat pada october 2010...byk yg aku pelajari dan pelbagai pengalaman yang aku dapat..terima kasih semua..

Ada apa dengan cinta???

2009-03-04T09:16:00.001+08:00

Mungkin tuhan sengaja mahu kita berjumpa dengan orang yang salah sebelum menemui insan yang betul supaya apabila akhirnya kita menemui insan yang betul, kita akan tahu bagaimana bersyukur dengan nikmat dan hikmat di sebalik pemberian tersebut.Apabila salah satu pintu kebahagiaan tertutup, yang lain akan terbuka tapi lazimnya kita akan memandang pintu yang telah tertutup itu terlalu lama sehinggakan kita tidak akan nampak pintu yang lain yang telah terbuka untuk kita.kawan yang paling baik ialah seseorang yang kita boleh duduk di dalam buaian dan kita boleh duduk bersama tanpa berkata apa-apapun dan kemudian berjalan pulang dengan perasaan bahawa itulah perbualan yang paling hebat yang pernah dialami.Memang benar kita tidak akan tahu apa yang kita rindukan sehinggalah kita kehilangannya dan juga bahawa kita tidak akan tahu apa yang kita rindukan sehinggalah “ia” datang kepada kita.Memberi seseorang seluruh cinta anda bukanlah satu kepastian yang mereka akan mencintai anda kembali, tapi sekiranya ia tidak pastikanlah ia terus mekar didalam hati anda.

Ia cuma mengambil masa seminit untuk jatuh hati pada seseorang, satu hari untuk menyukainya, tetapi ia mengambil masa yang panjang untuk melupakannya. Jangan pandang pada kecantikan kerana boleh jadi ianya palsu.Jangan kejar kemewahan kerana ianya akan susut. Carilah seseorang yang boleh membuatkan anda tersenyum kerana ia Cuma memerlukan sekuntum senyuman mencerahkan hati yang suram.Akan tiba satu ketika di dalam kehidupan apabila anda teramat rindukan seseorang sehingga anda ingin menggapainya dalam dalam mimpi dan memeluknya dengan sebenar.Mimpilah apa yang anda ingin mimpikan, pergilah ke mana yang anda ingin tujui dan jadilah apa yang anda inginkan kerana anda hanya memiliki satu kehidupan dan satu peluang untuk melakukan semua perkara yang anda ingin anda lakukan.

Semoga anda memiliki kebahagiaan yang cukup untuk membuatkan diri anda menarik, percubaan yang cukup untuk membuatkan anda kuat, kesedihan yang cukup untuk memastikan anda adalah seorang insane, dan harapan yang cukup untuk membuatkan anda bahagia.Selalu bayangkan anda di dalam kasut seseorang jika anda rasa ianya menyakitkan anda, fikirlah mungkin ia akan menyakitkan orang lain juga. Kebahagiaan seseorang juga tidak semestinya dalam memiliki segala yang terbaik. Mereka hanya mambuat yang terbaik dalam hampir apa saja yang datang dalam hidup mereka. Kebahagiaan terletek pada mereka yang menangis, mereka yang terluka, mereka yag telah mencari dan mereka yang mencuba.Hanya mereka yang boleh menghargai kepentingan manusia yang telah menyentuh hidupa mereka. Cinta bermula dengan senyuman, mekar dengan ciuman dan berakhir dengan tangisan. Masa depan yang cerah sentiasa berteraskan kehidupan yang lalu yang telah dilupakan. Anda tidak boleh meneruskan kehidupan dengan sempurna sehingga anda melupakan kegagalan dan kekecewaan masa silam. Semasa anda dilahirkan anda menangis dan orang di sekeliling anda tersenyum. Teruskanlah kehidupan anda supaya apabila anda mati, andalah yang akan tersenyum dan orang disekeliling anda pula akan menangis.--

Never love a love that hurts...never hurt a love that loves !!!

PD lg...

2009-03-02T15:24:00.000+08:00

salam,...

28/2/09 aku gi bercuti di Ancasa Beach resort PD...ok lah..tp rate dia mahal giler...2 hari 1 mlm je 5 rat lebih..nak sambut besday aina nyer pasal...lg satu dapat gak gi hanimun sekali lg..huhuhu...best gile..mandi kolam ngan aina..seronok nya die...aku mandi kolam je..laut xnak lah..aku xsuka mandi laut kalau mandi sungai ok...sejuk sikit..aku bawak nasi himpit, rendang ayam, bihun n sandwich...penuh kereta...abah aina kata cam nak gi berniaga plak kat PD...hehehe...itulah bila dah packing2 baru aku perasan byk nya lauk aku...xperlah...dah rajin..nak buat camner...hu3...mak aku bawak kuah kari daging..sedapnyer...

p/s: lepas ni plan nak gi Cameron plak...

Happy besday...anak ibu

2009-02-27T14:44:00.001+08:00

Salam hye..

Pada 26/2/2008 tahun lepas aku melahirkan anak aku yg pertama pd pukul 4.40 pagi secara pembedahan..nak buat camner...dia suka sgt duduk dalam perut kot...hehehe...dan pada 26/2/2009 genaplah setahun usia Nur Aina Qaisara Binti Mohd Qhalid... Ibu belikan aina kek coklat yg dia suke...sepotong je...sebab hari sabtu 28/2/09 aku gi bercuti kat PD dua hari..nak sambut besday dia kat sana... aku import sekali atuk ngan nenek die... Aina...Ibu dan Abah sayang sgt kat Aina...lg pulak sekarang dia dah pandai jalan,panggil ibu-abah... ayat yg paling aku suke "ibu..nak popo.."hehe.. maksud dia nak g dapur...suka sgt gi dapur skg..jd chef kot anak aku nanti...hu3...

Selamat hari jadi sayang...semoga menjadi insan yg berguna,di murahkan rezki...(cepat dapat adik hehe)...usia aina baru setahun..perjalanan yg masih jauh..tp Ibu akan berada di sisi Aina...menghadapi apa saja.... Aina tetap akan jd ''my babygirl''... muaah..

happy besday...abah!

2009-02-25T15:57:00.001+08:00

hye..salam,

semalam hari jadi abah aina..yg ke 28..hihik..akhirnya sebaya gak ngan aku..kalau x asik kata aku tua dr dia..huhuhu....tahun ni sambut birthday ala2 sebab mak mertua ada kat umah..aku masak special sikit ar malam tu...masakan fav die n aina..nasi ayam...balik je keje terus aku masak..penat tp xper lah untuk suami tercinta...hu3... abah semoga panjang umur dan di murahkan rezeki....

ibu n aina sayang abah......muuuuah!!!!!!!!

Teruntukmu hatiku,
ingin ku bersuara
Merangkai semua tanya,
imaji yang terlintas
Berjalan pada satu,
tanya s’lalu menggangguku
Seseorang,
itukah dirimu kasih
Kepada yang tercinta,
inginnya ku mengeluh
Semua resah didiri,
mencari jawab pasti
Akankah,
seseorang,
yang ku impikan ‘kan hadir
Raut halus,
menyelimuti jantungku
Cinta hanyalah cinta,
hidup dan mati untukmu,
mungkinkah semua tanya,
kau yang jawab
Dan tentang seseorang,
itu pula dirimu,ku bersumpah akan mencinta....

===============================================

xing xing feng...gelak besar aku baca blog ko...ha3...teringat zaman dolu2....yg manis yg pahit...mcm2 ado....tp yg byknyer..manis lah.....apa2 pun harapannya semoga kita akan terus berkawan sampai bila2..dan harap dpt cipta kenangan baru plak..bilo lah agaknyer..hu3..the end...

notakaki:miss u n luv u xing xing feng...

hUhuhu....

2009-02-23T10:19:00.000+08:00

Salam...

Zizie...maybe i'm not as good as u think...kata je friendship forever..but i suppose to trust you not judge you...i'm sorry...past is past but the scar still there...i know... dah lah...tp sekarang kita da ada life masing2... mungkin kita xleh lepak2 lg mcm dulu..tp kite still leh share mcm2....

Citer2 pasal dolu2..buat aku gelak besar...mana beg radioaktive aku eh?....dah koyak kot...tp apa yg aku ingat pasal ko...suke sgt pakai beg silang...sekarang camner masih lg ker?..kita selalu lepak kt medan mara makan keropok lekor...selalu kacau abg jual air.. pas2 aku selalu lepak kat kedai abg aziz...gatal org tua tuh...hehe...tp baik ati...kelakar lah...ko suke pakai baju merah tudung biru...ingat lg x?...kita suka janji nak pakai baju sesama....
keluar abg bob gi Klcc..seronok nyer....masa tu zaman2 apa ada dgn cinta...huhu... selalu nya aku,ko,medan n komon... ingat komon?....aku yg bg nama tu..dia suka sgt cakap 'komonlah..'sape yg t ahu tahulah.. aku ngan medan memang suka sakat ko..sebab ko tu cepat melenting...hehe..pas2 aku ngan medan gelak2..lg la kau berapi...kelakar lah.... ko jugaklah yg ajar aku g bundle...beli seluar kat situ...ingat x lg ko tolong aku ngurat abg cosmopoint tuh?...hehe..tah mana mamat tu skg...
Ingat lg lagu pushes me away-linkin park... sama2 nyanyi..sama2 nangis....kita suka menangis lah... aku ingat lg kita pakai spek mata itam g sogo...mcm org buta...huhu....zizie yg aku kenal sgt pengemas org nyer...pembersih....xmcm aku pemalas....huhu..tp skg dah kawin kena rajin2...

Bestnyer....dunia ni kita yg punyer.....

Sahabat...

2009-02-21T12:14:00.000+08:00

sahabatku………
seberat apapun masalahmu
sekelam apapun beban hidupmu
jangan pernah berlari darinya
ataupun bersembunyi
agar kau tak akan bertemu dengannya
atau agar kau bisa menghindar darinya

karena sahabat…..
seberapa jauhpun kau berlari
dan sedalam apapun kau bersembunyi
dia pasti akan menemuimu
dalam sebuah episode kehidupanmu

sahabatku……
alangkah indahnya bila kau temui ia dengan dada yang lapang
persilahkan ia masuk dalam bersihnya rumah hati
dan mengkilapnya lantai nuranimu
hadapi ia dengan senyum seterang mentari pagi
ajak ia untuk menikmati hangatnya teh kesabaran
ditambah sedikit penganan keteguhan

sahabat…….
dengan begitu
sepulangnya ia dari rumahmu
akan kau dapati
dirimu menjadi sosok yang tegar
dalam semua keadaan
dan kau pun akan mampu dan lebih berani
untuk melewati lagi deraan kehidupan
dan yakinlah sahabat……..

kaupun akan semakin bisa bertahan
kala badai cobaan itu menghantam...

Sedih nyer...

2009-02-20T16:44:00.000+08:00

Salam..hye..,

Zizie...selain kawan sekolah..ko je lah kawan aku yg paling baik dan yg paling aku sayang..cuma pernah berlaku saat buruk antara kita..dulu..damn!! why it happened to us..i hope to see u with better guy..u deserve to love n be love..tp.. xkenal maka x cinta tul x?...mungkin tu jugak saat paling sedih dalam idup aku..hilang org yg mcm adik sendiri..naper la masa tu kita xbetulkan keadaan...masa tu kita masih muda..darah panas...hehe...kita terus pendam perasaan...bila baca luahan ati ko..sedih aku..sebab aku tau ko ni org nyer camner...bila dah sayang sesuatu susah nak lepaskan...bila dah percaya..percaya betul2... tp apa yg buat aku xleh lupe pasal ko..muka kita seiras...dan even sampai sekarang pun, aku selalu citer pasal ko kat kak ana...rindu nk kembali ke saat dulu...

Ya Allah,
Sahabat saya tak seperti sahabat Nabi saw,
Sahabat Nabi setia di sisi,
Sahabat saya datang dan pergi.
Ya Allah,
Saya muhasabah, menerawang sendiri,
Dari kecil ke saat ini,
Ramai sudah bertandang di hati,
Ramai juga yang datang dan pergi.
Ya Allah,
Sahabat ketawa, saya gembira,
Sahabat sayu, saya syahdu,
Sahabat layu, saya pilu,
Sahabat cemerlang, saya gemilang.
Ya Allah,
Kawan saya, sahabat saya,
Rahmati kami meniti usia,
Terpisah kami di alam nyata,
Temukan semula di taman syurga.
Ya Allah,
Sahabat saya, buah hati saya,
Mesra kami penawar duka,
Rindu kami menambah cinta,
Rajuk kami membuah ceria.>
Ya Allah,
Silaturrahiim kami, ukhwah fillah,
Bermusuh kami, na`uzubillah,
Berpisah mati, inshaAllah,
Pengubat hati, do`a rabitah..

abah..

2009-02-20T15:50:00.001+08:00

hari ni abah aina kena gi penang..ada emergency..hal keje...tinggallah aku dua beranak...xper dah biasa...abah aina paling lama out station seminggu lebih...pendek langkah lah aku... anak aku plak bile abah dia xder pandai plak dia bwk diri..diam jer..suh makan..suh tido..memang senang... sayang aina...kalau abah aina ada..dia leh tolong2 aku....xperlah...masing2 ada kerja...tp rindulah...masa bercinta, bertunang xder lak gi outstation ni...bila dah kawin ni mcm2 plak... ibu sayang abah...

=====================================
ni hal anak aku plak.. dia ni suka makan nasi ada perasa..mcm nasi lemak ke nasi ayam ker...letih lah nak masak camni ari2... aku ada resepi nak kongsi sekali:

nasi jagung (fav anak aku n abah nyer)

3 mangkuk beras basmathi (apa2 jer)
3 biji bawang besar
3 biji bawang putih
1 inci halia
(semua bahan di atas ni blender)
bunga lawang,buah pelaga, kayu manis
1 kiub ayam
daun pandan
planta/majerin/minyak sapi
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan air ais krim soda
garam

bahan di atas di tumis dan masukkan nasi
bila dah agak2 kering nasi
masukkan ke dalam periuk nasi..
Siap!

*kalau 3 mangkuk beras, 3 mangkuk air gak.

try lah sedap... bole di makan dgn kuah dalca or ayam masak merah...

apa yek?

2009-02-19T16:46:00.000+08:00

Dah lama aku x menulis...bz lah..keje byk...hmm...semalam aku jd ahli tupperware..punyer la lama benda tuh..aku br joint..selama ni aku beli jek ngan kakak aku...best giler dapat free tupperware...haha..laki aku kata..buat aper tupperware byk2..yg lama pun xguna lagi...ah!! aku xpedulik..aku nak gak...tah lah..aku rasa cam tak lengkap umah kalau xder tupperware..hu3..hm..lately aku byk menyetelkan masalah org..dr kawan aku yg bercinta dgn laki orang..aku bwk gi berubat..kawan yg xder pakwe..aku ada kan..
Skg ni..aku selalu tePK kawan aku sorang nih..zizie..she' strong girl..kalau aku tak tahu lah...kalau ko baca ni zizie.. akak doakan yg terbaik untuk ko.. bukan ko xbek untuk dia..dia yg xbek untuk ko.. rindu sgt saat2 dulu...zaman2 sengal...hhuhu...sedihnyer....

=========================================================

Lagu favorite aku skg..nyanyi sama2 ngan kak ana....hehe...

tertutup sudah pintu, pintu hatiku
yang pernah dibuka waktu, hanya untukmu
kini kau pergi dari hidupku
ku harus relakanmu walau aku tak mau

berjuta warna pelangi di dalam hati
sejenak luluh bergeming menjauh pergi
tak ada lagi cahaya suci
semua nada beranjak, aku terdiam sepi

dengarlah matahariku
suara tangisanku
ku bersedih karna panah cinta menusuk jantungku
ucapkan matahariku puisi tentang hidupku
tentangku yang tak mampu melakukan waktu

repeat
dengarkanlah kau matahariku
dengarlah matahariku suara tangisanku
ku bersedih karna panah cinta menusuk jantungku

saman2..

2009-02-06T16:31:00.001+08:00

aduh...kena bayar saman 300 hinggit..ye lah..nak buat camner malang x berbau...husband aku baru antor aku balik kg n dia terus balik Kl..nak jadikan kesah..gedebumm..hihi kete berlanggor..gebeh lah hai depan kete aku...bukannya kat mana..lagi 2-3 tapak ke rumah aku jer...itu lah org kata..kalau jalan jauh ni selagi x masuk umah..selagi itu lah kita kena hati2..itu pun belum tentu...nak buat camner...bayor je lah...hari ni aku dapat balik kain yg aku tempah..2 hari beb siap..arge 35 hinggit upah jahit..tambah 5 hinggit sebab bak cepat...alamak duit lagi..xper lah bukan selalu aku tempah kain nih...aku tempah ngan kakak kat opis..hari ni aku masak ikan cencaru goreng cicah kuah cili padi kicap ngan sayur bayam goreng..pergh!! sedap hingga menjilat pinggan..kenkadang makanan yg camni lebih sedap....terkenang zaman kecik2 dulu..makan nasik, ikan kembung goreng n kicap...sedap nyer....good old days... oklah nanti aku tulis lg eh...

cuti2 malaysia

2009-01-28T15:51:00.001+08:00

Last sunday..aku anak beranak gi PD..dah lama xgi..ada 5 tahun kot...hihi...aku bwk bihun goreng,ayam goreng n sambal goreng..semua benda dah complete..dan2 pinggan x bwk..mangkuk makan anak aku plak yg aku bwk..xpe lah..mcm xpernah makan atas tutup tupperware...sampai PD kul 10.30..dah ramai org..susahnya nak dpt parking...maklum lah cuti..pusing punyer pusing..dapat lah..nasib baik dekat..hihi..beli tikar kat situ sebab xder kena lah 12 hinggit...sampai kt pantai..aku tgk byk khemah2 yg dah siap kerusi n meja penuh sepanjang pantai..kalau belakang 20 hinggit paling depan dah dekat dgn pantai 30 hinggit..bapak mahal...nak taknak aku pun sewa 20 hinggit...ok lah..anak aku n abah dia je mandi...aku malas lah..biasalah bila dah mandi2 lapar...laki aku makan..anak aku xnak makan bihun..aku pun gerak lah ke kedai makan yg berdekatan..nak beli nasi bungkus...aku amik nasi putih, kuah sayur sikit..nak nampak xkosong sgt..aku amik ikan selar goreng...kira punya kira 5 hinggit..mak oii..terkejut beruk aku...apalagi membebel mulut aku...nak buat camner anak aku nak makan..sudah nyer anak aku xnak makan..membazir plak..aku lah yg menghabiskan...

Apa2 pun..memang seronok..

2009-01-22T15:22:00.001+08:00

'pandangan pertama sebagai suami dan isteri' walaupun dah lama..tp rasa cam baru...sebab kita akan sentiasa mengenali satu sama lain..abah kita ada seumur hidup untuk mengenal diri..mencintai dan merindui....saya sayang awak....

Demam

2009-01-22T15:11:00.001+08:00

Aina demam lah..dah 4 hari...mlm je panas...aku x bwk g klinik..cam xberapa panas..aku bg ubat panadol syrup..xbaik gak..aku tanya pengasuh dia..demam lg x?..dia kata panas sikir..cian anak ibu..demam..ramai kata dia demam sebab nak jalan/bercakap...sekarang dia dah pandai marah2 org..nak mintak2 makan..semalam aku suh abah aina g klinik beli ubat demam...hmmm..baru baik..alhamdulilah..

Malam2 bila aina dah tdo...aku tgk je dia...dah besar anak ibu..sekejap je rasanya....

La Chetau de Puah Restaurant..

2009-01-20T11:30:00.001+08:00

17/1/2009 hari tu aku celebrate besday aku kat restaurant tu...di rekomen oleh kak ana..tpt tu memang santai..makanan dia ok lah..hari ni jugaklah anak aku xberapa sihat plak..terperanjat agaknya..kepala terhantuk..cian anak ibu..aku ajak kedeng kawan baik aku g sekali..aku blanja dia..dia selalu blanja aku...siap bg hadiah lg..tp hadiah dia selalu pelik2..ada dia bg aku tanglung...ingat aper..cina..huhuhu...anak aku makanan x sampai lg dia tidur..org x sihat..xpelah..dpt lah aku berborak n makan dengan tenang...hihi....